Всего один продукт восполнит дефицит витамина Д, улучшит кожу и волосы: кому нужно есть печень трески
Печень трески — продукт, о полезных свойствах которого знают немногие, хотя среди приверженцев здорового питания он считается настоящим суперфудом.
Печень трески считается одним из самых богатых природных источников жирорастворимых витаминов и полезных жиров. При умеренном и грамотном употреблении она способна заметно улучшить самочувствие и восполнить важные дефициты в организме, без применения биологически активных добавок.
Печень трески: польза
По насыщенности полезными веществами печень трески превосходит многие другие продукты животного происхождения. Ее главная ценность заключается в высокой концентрации витаминов и микроэлементов:
- Витамин A (ретинол) — поддерживает зрение, здоровье кожи и слизистых оболочек, укрепляет иммунитет.
- Витамин D — необходим для усвоения кальция и фосфора, улучшения состояния костей и зубов, профилактики остеопороза.
- Витамин E — мощный антиоксидант, защищающий клетки от преждевременного старения.
- Витамины группы B (особенно B12) — участвуют в работе нервной системы, кроветворении и энергетическом обмене.
- Омега-3 жирные кислоты — снижают воспаление, поддерживают здоровье сердца и сосудов.
- Йод, фосфор, кальций, железо — важны для щитовидной железы, костной ткани и поддержания нормального уровня гемоглобина.
Почему печень трески должна быть в рационе
Печенье трески должна быть в рационе людей со сниженным иммунитетом и тех, кто испытывает хроническую усталость и упадок сил. Ее полезно есть женщинам, пожилым людям, детям и подросткам в период активного роста, тем кто сталкивается с повышенной умственной и физической нагрузкой.
Регулярное, но умеренное употребление печени трески помогает:
- Укрепить иммунную систему;
- Повысить уровень энергии и концентрации;
- Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Улучшить состояние нервной системы;
- Улучшить состояние кожи, волос и ногтей (особенно важно для обладателей сухой кожи);
- Поддержать гормональный баланс;
- Компенсировать дефицит витамина D, особенно в осенне-зимний период.
Этот продукт особенно ценен для людей, которые редко бывают на солнце или не едят достаточного количества жирной рыбы.
Как употреблять печень трески
Печень трески обладает нежным, маслянистым рыбным вкусом и насыщенным ароматом. Ее текстура и слегка солоноватый с горчинкой привкус станут отличным дополнением для бутербродов, паштетов и салатов.
Этот продукт — отличный вариант для завтраков и ужинов, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем. Несмотря на высокую калорийность 400-600 ккал на 100 грамм, не стоит бояться ее при похудении. При соблюдении норм употребления и правильном сочетании с другими продуктами, полезные жиры окажут благоприятный эффект на метаболизм.
Противопоказания и меры предосторожности
Несмотря на пользу, печень трески подходит не всем. Противопоказания:
- Гипервитаминоз A и D;
- Заболевания печени и желчного пузыря;
- Склонность к повышенному уровню холестерина;
- Индивидуальная непереносимость рыбы и морепродуктов;
- Беременность (осторожно, после консультации с врачом).
Из-за высокой калорийности и концентрации витаминов продукт не рекомендуется употреблять ежедневно. Оптимальная порция — 30–50 г 1–2 раза в неделю.
