Беру творог и яблоки — получаю низкокалорийный и невероятно полезный десерт за 5 минут
Привет! На связи Евгения Гаева — кулинарный эксперт Sport24 и дипломированный нутрициолог. Когда хочется чего-то сладкого, но полезного, я всегда беру творог и яблоки и готовлю этот невероятно вкусный десерт без сахара и других вредных добавок. Он легко усваивается, не перегружает пищеварение и подходит даже тем, кому противопоказаны свежие фрукты. Подходит как для детского питания, так и для диетического взрослого.
Многие недооценивают это блюдо, а зря — готовится оно очень просто, содержит небольшое количество калорий и целый список полезных качеств.
Почему печеные яблоки полезнее свежих
Свежие яблоки богаты витаминами, но они содержат грубую клетчатку и органические кислоты, которые могут раздражать желудок. При запекании структура фрукта значительно меняется:
- Во время термической обработки пектины становятся более доступными для усвоения. Таким образом кишечник мягко очищается, выводя токсины и не вызывая вздутия.
- Запекание снижает кислотность яблок, поэтому они не вызывают неприятных ощущений после употребления (изжогу, раздражение слизистой, боли).
- При нагревании фруктовые сахара карамелизуются, и яблоки становятся намного слаще без добавления сахара. Это делает десерт подходящим для людей, следящими за здоровьем и фигурой.
Сочетая печеные яблоки с творогом, вы получаете полноценное сбалансированное блюдо. Яблоки дают клетчатку и витамины, творог — белок и кальций. Такой десерт подойдет для завтрака, ужина или перекуса, когда хочется чего-нибудь сладкого.
Запеченные яблоки с творогом: рецепт
В зависимости от жирности творога и добавок, используемых в рецепте, калорийность готового блюда варьируется в пределах 170–190 ккал на порцию.
Для приготовления вам понадобятся два доступных ингредиента и добавки (по желанию). С этим блюдом отлично сочетаются мед, орехи, сухофрукты, шоколад, корица.
Ингредиенты
- Яблоки — 2–3 штуки;
- Творог 2–5% — 150 грамм;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Грецкий орех — 30 грамм;
- Ванилин — по вкусу;
- Корица — щепотка;
Процесс приготовления
1. Яблоки вымойте, срежьте верхушку и аккуратно удалите сердцевину, чтобы получилась «чашечка».
2. Творог разомните вилкой или измельчите блендером — добавьте мед, ванилин, корицу и измельченные орехи. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Наполните яблоки творожной начинкой.
4. Выложите фаршированные яблоки в форму для запекания, смажьте небольшим количеством масла и налейте немного воды на дно.
5. Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут (возможно времени понадобится чуть больше — ориентируйтесь по мягкости).
6. Дайте немного остыть — так вкус станет насыщеннее. При желании добавьте еще немного меда и корицы во время подачи.
Приятного аппетита!
