Лучшая замена сахару? Так ли полезен мед и кому он противопоказан
Мед — уникальный продукт, подаренный нам природой. Сладкий, густой, вязкий, с характерным вкусом, натуральный пчелиный мед представляет собой частично переработанный в зобе медоносной пчелы нектар либо сахаристые выделения некоторых растений. Вокруг меда ведется много споров: одни считают его злом наравне в белым сахаром, другие считают здоровой сладкой альтернативой. Sport24 разобрался в пользе и вреде меда.
Мед: состав
- Глюкоза, фруктоза, сахароза
- Витамины: группы В, Н, К, Е, РР, С
- Элементы: кальций, магний, натрий, алюминий, бор, железо, йод, марганец, цинк, фосфор, никель и многие другие
- Кислоты: яблочная, лимонная, молочная, щавелевая, пантотеновая и фолиевая
- Ферменты, способствующие ускорению обмена веществ
Мед: отличие от сахара
Мед выступает одним из самых популярных подсластителей наравне с сахаром, но многие диетологи отдают предпочтение именно ему. С одной стороны, мед содержит в себе больше калорий и по этому параметру проигрывает сахару. С другой, сахар — абсолютно бесполезное вещество для человеческого организма, так как он не содержит в себе никаких элементов. Мед же богат витаминами, микро– и макроэлементами, необходимыми человеку кислотами и ферментами. Именно за счет этого мед и выигрывает у сахара битву за «полезный» подсластитель. Тем не менее сахар, содержащийся в меде, идентичен привычному белому, поэтому злоупотреблять медом все же не рекомендовано.
Мед: польза
- Нормализует обмен веществ
- Успокаивает нервную систему
- Укрепляет иммунитет
- Помогает в профилактике простуды
- Обладает антисептическими свойствами
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Помогает при проблемах с ЖКТ
- Укрепляет костную ткань
- Помогает в профилактике анемии
Витамин С, содержащийся в меде, помогает в борьбе с простудой и укрепляет иммунитет. Именно поэтому одно из самых распространенных народных средств в борьбе с сезонными заболеваниями — это теплый чай или молоко с медом. Молоко с медом также помогает снять усталость и напряжение, помогает расслабиться. Высокое содержание железа помогает в профилактике анемии. Мед укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными. За счет высокого содержания кальция также способствует укреплению костей и зубов.
Мед: вред и противопоказания
- Индивидуальная непереносимость
- Аллергические реакции
- Мочекаменная болезнь
- Избыточный вес
- Сахарный диабет
- Цирроз печени
- Гастрит с повышенной кислотностью
У меда существует целый ряд противопоказаний, поэтому перед его употреблением лучше проконсультироваться с врачом. Для здорового человека же мед не опасен, если употреблять его в разумных количествах. Несмотря на пользу, в меде все же содержится много сахара, который способен нанести организму ущерб, нивелировав все положительные свойства меда.
