Завтрак из 2 ингредиентов за 5 минут: соединяю яйцо и лаваш — получаю вкусное и сбалансированное блюдо
Рецепты завтраков на основе лаваша набирают большую популярность, потому что такие блюда быстро готовятся, требуют минимум ингредиентов и представляют собой достаточно полноценную и сбалансированную тарелку.
Такой завтрак готовится всего за 10–15 минут, облегчая утреннюю рутину. Он легко адаптируется под любые вкусы и продукты, которые есть под рукой. Кроме того, это отличная альтернатива бутербродам или сладким завтракам, которые часто не дают длительного насыщения.
Лаваш с яйцом и зеленью — хороший пример завтрака, который помогает избежать переедания в течение дня и поддерживает уровень энергии.
Лаваш с яйцом на завтрак: рецепт
Ингредиенты на 1 порцию:
- лаваш — 1 лист;
- яйцо куриное — 1 шт;
- ветчина — 50 г;
- сыр легкий — 30 г;
- зелень (шпинат, руккола, айсберг) — по вкусу;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Процесс приготовления:
1. Лаваш вырежьте в виде круглой лепешки, диаметром, подходящим под сковороду. Удобнее всего это делать кухонными ножницами или острым ножом, обводя тарелку нужного размера.
2. Яйцо слегка взбейте с солью и специями с помощью вилки.
3. Разогрейте сковородку и смажьте ее маслом. Влейте яйцо, распределите его по всей сковороде и, не дожидаясь, пока оно схватится, накройте листом лаваша. Обжарьте и переверните на другую сторону (лавашом вниз).
4. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и выложите на яичную основу. Сверху присыпьте натертым сыром. Затем выложите листья шпината, рукколу или нарезанный айсберг.
5. Сложите лепешку пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Прижмите лопаткой.
6. Снимите со сковороды и подавайте к столу.
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать минимум масла или жарить на антипригарной сковороде без его добавления. Также можно уменьшить количество сыра или не добавлять его (вместо твердого сыра можно добавлять творожный, распределяя его по яичной лепешке). А для более белкового и полезного варианта, рекомендуем заменить покупную ветчину на кусочки курицы или индейки.
Другие варианты начинок:
- творожный сыр + консервированный тунец;
- помидоры черри + твердый легкий сыр;
- красная рыба (слабосоленая) + рукола.
Приятного аппетита!
