Готовлю домашний соус песто по простому рецепту: получается в разы вкуснее, чем в магазине

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Я безумно люблю соус песто и постоянно его использую в готовке. Он отлично подходит для заправки пасты, как маринад для мяса и рыбы, добавка к салатам. Даже если просто намазать на хлеб — уже получается невероятно вкусно! Рассказываю, как приготовить песто дома.

• Базилик — 50 грамм
• Пармезан — 50 грамм
• Кедровые орехи — 40 грамм
• Оливковое масло — 100 миллилитров
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу

1. Базилик тщательно промываем и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. Пармезан натираем на мелкой терке.
3. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем на крупные кубики.
4. Кедровые орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Главное — не дать им пригореть.
5. Для приготовления песто я стараюсь использовать ручную ступку — так получается гораздо вкуснее. Но ее также можно заменить и обычным блендером. Для этого все ингредиенты помещаем в чашу блендера и тщательно перемалываем до образования однородной массы.
6. Готовый соус храним в холодильнике не более пяти дней.

Безумно вкусный и нестандартный перекус: готовим горячие тосты с мортаделлой

Готовлю котлеты из СССР по бабушкиному рецепту с необычным ингредиентом: а вы пробовали такие — с грецким орехом?

Готовлю рассыпчатый плов с индейкой на ужин: диетический вариант для тех, кто худеет