Мороженое на снегу из соцсетей: как правильно готовить этот трендовый зимний десерт
Этой зимой социальные сети заполонили видео, где люди готовят мороженое на улице прямо на снегу. Такой способ выглядит эффектно и не оставляет равнодушным ни детей, ни взрослых: жидкая смесь за считанные минуты превращается в нежный холодный десерт.
Несмотря на простоту рецепта, у приготовления мороженого на снегу есть свои тонкости. Чтобы оно получилось вкусным, загустело и порадовало участников эксперимента, важно понимать, как правильно и из чего его готовить.
Откуда появился тренд
Мороженое на снегу — не новое изобретение. Подобные десерты готовили в северных регионах еще много лет назад. А вот современный тренд получил популярность благодаря социальным сетям и большому количеству выпавшего снега в этом году. Процесс приготовления становится настоящей зимней забавой и заставляет выходить на мороз и «работать» венчиком тысячи людей.
Как приготовить мороженое на снегу
Для такого зимнего эксперимента вам понадобится всего 3 простых ингредиента и немного свободного времени. Найдите хорошее место с чистым снегом, вдали от дорог, машин и крыш.
А также не забудьте тепло одеться — процесс кропотливый, но результат того стоит.
Мороженое на снегу получается мягким и вкусным, многие отмечают, что оно напоминает то самое мороженое из популярного ресторана «Макдоналдс». Однако имейте ввиду, что жирность его очень большая, в отличие от обычного пломбира, и с поеданием такого десерта лучше не злоупотреблять.
Ингредиенты:
- сливки 33% — 350 миллилитров;
- сахарная пудра — по вкусу (примерно 100 грамм);
- ванилин — по вкусу;
- кондитерская посыпка и вафельные рожки — по желанию.
Приготовление:
1. Возьмите с собой весь необходимый инвентарь: глубокую металлическую миску или кастрюлю, а также венчик. Кроме этого, понадобится соль (примерно 100 грамм обычной крупной соли) — она вступит в реакцию со снегом и будет поддерживать максимально холодную температуру.
2. Найдите красивый и чистый сугроб, сделайте в нем отверстие под миску и присыпьте его солью. Установите посуду и смешайте в ней сливки, сахарную пудру и ванилин.
3. Начните взбивать массу венчиком, начиная с медленных движений, а затем постепенно ускоряя обороты. Это тяжело, рука быстро устает — поэтому лучше готовить трендовое мороженое не в одиночку, меняясь в процессе. Следите за тем, чтобы во время взбивания в миску со сливками случайно не попадал снег, иначе рецепт может не получиться.
4. Постепенно масса начнет густеть, но не сразу (поэтому, если спустя 5–7 минут вы не увидите результата, не бросайте эксперимент). Примерно через 10–15 минут сливки начнут превращаться в мороженое.
5. Общее время взбивания зависит от вашей скорости, но в среднем это 25–30 минут.
6. Дождитесь получения нужной консистенции и убирайте миску со снега. Мороженое готово!
7. Попробуйте получившийся десерт на вкус, при необходимости добавьте еще немного сахарной пудры и ванилина. Но лучше с этими компонентами не перебарщивать.
8. По желанию, готовое мороженое можно посыпать шоколадной крошкой или кондитерской посыпкой. Если заранее приобрести вафельные стаканчики, то можно получить полноценный десерт в рожке. Все зависит от ваших предпочтений и возможностей.
Приятного аппетита!
