Готовлю домашний хумус по этому рецепту уже много лет: получается в разы вкуснее, чем в магазине

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Хумус — одна из моих самых любимых закусок, поэтому я давно уже готовлю его дома вместо того, чтобы покупать уже готовый в магазине. Не считая подготовки ингредиентов, хумус готовится очень быстро и совсем просто.

• Нут — 100 грамм
• Лимонный сок — 10 миллилитров
• Оливковое масло — 20 миллилитров
• Тахини — 40 грамм

1. Нут необходимо заранее замочить в холодной воде и оставить на ночь. Только на следующий день можно приступить к приготовлению самого хумуса.
2. Нут в той же воде ставим на плиту и отвариваем около 2 часов до того, как он размягчится.
3. Сливаем почти всю воду, оставляя около 150-200 миллилитров.
4. Даем содержимому чуть-чуть остыть.
5. Добавляем оливковое масло и с помощью погружного блендера перемалываем до однородной консистенции.
6. Добавляем тахини и лимонный сок и продолжаем тщательно перемалывать. Консистенция должна получиться гладкой. Степень жидкости можно регулировать самостоятельно, добавляя чуть больше воды.

Готовлю шоколадные кексы в микроволновке по этому рецепту уже много лет: получается идеально

Готовлю простое домашнее сливочное масло: чесночное, из авокадо и вяленых томатов

Самый простой и вкусный рецепт зимнего напитка для семьи и друзей: готовим горячий шоколад