Готовлю домашнюю панакоту: итальянский десерт заменяет мне завтрак, а иногда я удивляю рецептом гостей

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор стиля жизни на Sport24 и гастроэнтузиаст. В рубрике «Рецепты» рассказываем, как готовить вкусные блюда с минимальным количеством усилий. Сегодня обсуждаем рецепт панакоты.

Панакота — потрясающий итальянский десерт, который покоряет вкусом и нежной текстурой. Простота приготовления делает его доступным для любого человека, а результат всегда восхищает. Делюсь с вами классическим вариантом панакоты, а также предлагаю вкусное дополнение с ягодами, чтобы вы могли по-настоящему насладиться воздушным лакомством.

Ингредиенты

• Сливки (33-35%) — 500 мл
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Желатин — 10 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Ванильный экстракт (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Растворите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте на 10–15 минут.
2. В кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и ванильный сахар. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая.
3. Когда смесь начнет закипать, уменьшите огонь и добавьте распущенный желатин, тщательно размешайте до полного растворения.
4. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт, если используете.
5. Разлейте смесь по формочкам или чашечкам и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
6. Подавайте с ягодами, фруктами или сиропом по вкусу.

Готовлю вкуснейший миндальный торт «Эстерхази», который можно на диете: простой и полезный рецепт

Ингредиенты

• Мандарины — 5 шт.
• Кокосовое молоко — 300 мл
• Желатин — 20 г
• Сироп топинамбура — по вкусу
• Корица (молотая) — 5 г
• Бадьян (молотый) — 5 г
• Вода — 100 мл

Приготовление

1. Растворите желатин в воде и оставьте на 10 минут для набухания.
2. В молоко добавьте половину растворенного желатина и немного сиропа топинамбура.
3. Разлейте полученную смесь по формочкам и поставьте в холодильник на два часа.
4. Мандарины помойте, очистите от кожуры, удалите косточки и измельчите в блендере. Добавьте молотую корицу и бадьян. В полученную смесь добавьте оставшийся желатин.
5. Мандариновую массу аккуратно выложите на застывший слой молока и верните десерт в холодильник еще на пару часов.

Готовлю кофе из трех ингредиентов, который заменяет десерт: итальянский «Кофе а-ля Леччезе» станет вашим любимым

Готовлю блюда с бананом на каждый день: очень вкусно, занимает 10 минут, можно есть на завтрак или десерт