Готовлю кофе из трех ингредиентов, который заменяет десерт: итальянский «Кофе а-ля Леччезе» станет вашим любимым

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор раздела о стиле жизни на Sport24 и гастроэнтузиаст. В рубрике «Рецепты» рассказываем, как готовить вкусные блюда с минимальным количеством усилий.

Кофе а-ля Леччезе (Caffè alla Leccese) — традиционный итальянский холодный кофе. Напиток представляет собой эспрессо, охлажденный льдом и смешанный с миндальным сиропом. Также можно использовать другие ингредиенты, например, в нашем авторском рецепте будет марципан. Идеей со мной поделилась Дарья Соболева, руководитель группы бренд-бариста компании «МилФудс».

Ингредиенты:

• Марципан — 50 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Эспрессо — 40 г (можно заменить на 50 мл любого крепкого кофе)
• Шарик ванильного мороженого

Как приготовить:

1. Добавьте марципан и 50 мл сливок в небольшой сотейник. Можно использовать марципан в шоколаде или с добавками: тогда вы придадите напитку дополнительные вкусовые оттенки.
2. Сотейник ставим на плиту и нагреваем до полного растворения марципана. Дальше нужно остудить.
3. Аккуратно перемешайте содержимое сотейника до однородности и взбейте до мягкой пены.
4. В чашку или бокал кладем шарик ванильного мороженого. Если есть возможность, приготовьте эспрессо и налейте в чашку. Если нет, залейте 50 мл свежесваренного крепкого кофе или кофе из гейзерной кофеварки.
5. Желательно, чтобы кофе был качественным и нужного помола: среднего или чуть меньше. Если используете кофеварку впервые, лучше несколько раз сварить в ней кофе и вылить его, чтобы избавиться от частиц пыли.
6. Сверху аккуратно выложите подвзбитые сливки. Также напиток можно украсить какао.

Избавляет от тяги к сладкому, заряжает энергией, помогает худеть: кофе с маслом — как его готовить

Ингредиенты:

• Эспрессо — 1 порция (или 50 мл крепкого кофе)
• Миндальный сироп — 20 мл
• Лед — 4–5 кубиков

Приготовление:

1. Заварите порцию эспрессо любым удобным способом (кофемашина, гейзерная кофеварка, турка) либо используйте обычный растворимый кофе.
2. В высокий стакан положите лед и добавьте миндальный сироп.
3. Залейте горячий эспрессо в стакан и сразу перемешайте.
4. Подавайте, наслаждаясь освежающим ореховым вкусом.

В напитке можно регулировать сладость, изменяя количество сиропа, или заменить его миндальным молоком для менее выраженной приторности.

Самый простой и вкусный рецепт зимнего напитка для семьи и друзей: готовим горячий шоколад

Готовлю вкусные зимние морсы: полезные напитки укрепляют иммунитет и заменяют магазинные соки