Этот странный суп в СССР готовили даже при пустом холодильнике: рецепт того самого — с сырком «Дружба»

Богдан Горбунов

Поделиться

Комментарии

В советское время хозяйки умели творить чудеса на кухне — даже из самых скромных продуктов. Когда в холодильнике гулял ветер, на помощь приходили смекалка и кулинарное мастерство, отточенное годами дефицитов.

Из этих слагаемых в свое время появился на свет необычный суп из легендарного плавленого сырка «Дружба». Этот суп стал настоящей палочкой-выручалочкой хозяек, когда в холодильнике толком ничего не было. Он готовился быстро и просто, но получался всегда невероятно вкусным. Поэтому и полюбился в народе.

Сегодня этот рецепт вызывает ностальгию. Однако тогда он спасал ужин.

Если вы тоже хотите вспомнить тот суп и ощутить вкус детства, советуем его приготовить. Ниже — рецепт из СССР.

• Плавленый сырок «Дружба» — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 1 литр
• Немного масла для жарки
• Хлеб — 4 ломтика (для гренок)
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — 1/4 ч. л.
• Зелень — для подачи

1. Нарежьте все овощи небольшими кусочками.
2. В кастрюле разогрейте немного масла. Сначала обжарьте чеснок — 1–2 минуты, затем добавьте лук и готовьте еще 2–3 минуты. Всыпьте морковь и обжаривайте все вместе до мягкости, около 2–3 минут.
3. Добавьте картофель, влейте литр воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения.
4. Когда вода закипит, положите нарезанные кусочками сырки. Варите под крышкой 15–20 минут — до полной готовности овощей и растворения сыра.
5. Пока суп готовится, нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут.
6. Готовый суп измельчите блендером до однородной консистенции (В СССР хозяйки пропускали овощи через сито).
7. Подавайте с рубленой зеленью и домашними гренками.

Приятного аппетита!

Еще интересные рецепты из СССР:

В СССР готовили этот невероятно вкусный пирог, а сегодня забыли: нашли рецепт орехового «Мишки»

Рецепт этого легендарного печенья в СССР был в тетрадке каждой бабушки: как готовить те самые «Поцелуйчики»

В СССР этот необычный торт передавали по тетрадкам, а сегодня почти не помнят: нашли рецепт той самой «Черепахи»