В СССР готовили этот невероятно вкусный пирог, а сегодня забыли: нашли рецепт орехового «Мишки»

Оксана Поликарпова

Поделиться

Комментарии

Наверное, каждый ценит простые, но при этом обладающие насыщенным и запоминающимся вкусом, рецепты. Одним из таких десертов в СССР был ореховый пирог «Мишка» — ароматный, нежный, с ароматной начинкой. Этот пирог передавался по тетрадкам и становился семейной традицией. Мы нашли его оригинальный рецепт.

• Сахар — 2,5 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 300 г
• Ванильный сахар — по вкусу
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — 3 стакана
• Грецкие орехи — 300 г
• Какао — 2 ст. л.
• Молоко — 0,5 стакана

1. В миске растереть 1 стакан сахара с тремя желтками.
2. Добавить размягченное сливочное масло (200 г) и тщательно перемешать.
3. Влить ванильный сахар, соду, погашенную уксусом, затем постепенно всыпать просеянную муку. Вымесить мягкое тесто.
4. Разделить тесто на три части и раскатать коржи.
5. Белки взбить с оставшимся сахаром (полстакана) до образования устойчивых пиков, затем аккуратно ввести измельченные грецкие орехи.
6. Выложить первый корж в смазанную маслом форму, распределить половину ореховой массы.
7. Сверху уложить второй корж, нанести оставшуюся начинку и накрыть третьим слоем теста.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
9. Пока пирог остывает, приготовить шоколадную глазурь: смешать какао, сахар (1 стакан), молоко и довести до кипения. Варить 20 минут, затем добавить оставшееся масло (100 г) и размешать.
10. Готовый пирог покрыть глазурью и украсить половинками грецких орехов.
11. Дать пирогу настояться 12 часов для лучшего вкуса.

Этот пирог порадует вас вкусом, уютом и теплом домашней кухни. Приятного аппетита!

Рецепт этого десерта СССР был в тетрадке каждой бабушки: как приготовить творожный торт из печенья из детства

Это лакомство в СССР уплетали за обе щеки и взрослые, и дети: вспоминаем рецепт тех самых домашних эклеров

В СССР рецепт этого праздничного торта передавали из рук в руки: мы нашли его — готовим «Графские развалины»