Этот салат просто обязан быть на новогоднем столе в год Лошади: «Подкова» удивит всех гостей и принесет удачу
В Новый год даже самые обычные салаты всегда превращаются в настоящие произведения искусств. Красивая подача, внимание к деталям, символика праздника — всему этому хозяйки уделяют особое внимание перед праздником.
2026 год по восточному календарю — это год Красной Огненной Лошади, поэтому один из самых эффектных и символичных вариантов — салат в виде подковы. Она с давних времен считается символом счастья, достатка и защиты дома. Салат, оформленный в виде подковы, станет настоящим хитом на новогоднем столе и удивит всех гостей.
Кстати, готовится он очень просто и из доступных ингредиентов.
Салат «Подкова»: рецепт
Чтобы салат выглядел эффектно:
— используйте большое красивое блюдо для подачи (эффектнее подкова будет смотреться на темной посуде);
— сделайте наброски на тарелке майонезом, а уже сверху выкладывайте салат (также можно поставить на тарелку стакан или миску и выкладывать слои вокруг нее, формируя плавный изгиб) — так форма подковы получится ровной;
— выкладывайте ингредиенты плотно, слегка утрамбовывая;
— перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Сыр твердый — 150 грамм
- Яйца — 4 штуки
- Огурцы маринованные — 3–4 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Майонез — по вкусу
- Маслины — несколько штук
- Зерна граната или ягоды клюквы — несколько штук
- Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления
1. Куриное филе, картофель, морковь и яйца отварите до готовности, а затем немного остудите.
2. Подготовьте ингредиенты, каждый в отдельной емкости (не смешивая): филе курицы измельчите (разобрав на волокна или нарезав небольшими кубиками), морковь и картофель натрите на крупной терке, сыр — на мелкой. Яйца разделите на белки и желтки и натрите раздельно. Огурцы нарежьте как можно мельче.
4. Соберите салат слоями: сначала картофель, затем куриное филе, потом огурцы, морковь, белки, желтки и сыр. Каждый слой солите и перчите по вкусу, а также смазывайте майонезом. Чтобы слои не распадались, каждый ингредиент можно перемешивать с майонезом заранее в тарелке, а затем выкладывать на тарелку.
5. Маслины нарежьте колечками и выложите на «подкову», как показано на фото, сверху — зерна граната или клюкву.
6. Готовому салату дайте пропитаться в холодильнике пару часов.
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
