Что приготовить сразу на три дня, чтобы не стоять у плиты каждый вечер: 5 рецептов, которые выручают
Если после работы у вас нет сил и желания стоять у плиты, стоит попробовать готовить еду сразу на несколько дней. Кстати, это вовсе не означает, что придется есть гречку с котлетой ежедневно. Можно продумать полноценное меню, состоящее из завтраков, первых и вторых блюд, а также ужинов, которые не будут надоедать.
На все у вас уйдет один вечер — зато потом на 3–4 дня можно забыть о готовке.
Что приготовить на завтрак
Творожная запеканка
Большая порция творожной запеканки — идеальный вариант на несколько дней. Она хорошо хранится и спокойно переносит повторный разогрев. Чтобы блюдо не надоело, подавайте его каждое утро с разными добавками — сметаной, йогуртом, ягодами, джемами.
Ингредиенты:
- творог — 700 грамм;
- яйца — 3 штуки;
- манная крупа — 4 столовые ложки;
- сахар — 3–4 столовые ложки;
- сметана — 3 столовые ложки;
- ванилин или ванильный сахар — по вкусу.
Процесс приготовления:
Смешайте все ингредиенты и оставьте массу на 15–20 минут, чтобы манка набухла. Переложите в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 40–50 минут.
После остывания нарежьте запеканку порционными кусочками.
Что приготовить на обед
Чечевичный супчик с курицей
На обед выгоднее всего приготовить большую кастрюлю супа. Им можно дополнять обед или чередовать со вторыми блюдами.
Ингредиенты:
- куриные бедра или голени — 500 грамм;
- картофель — 4 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 1 шт.;
- чечевица красная — 250 грамм;
- зелень — несколько веточек;
- соль и специи — по вкусу.
Процесс приготовления:
Чечевицу промойте несколько раз, а затем залейте холодной водой на 30 минут. В это время сварите курицу до готовности, достаньте мясо из бульона и отделите от костей. В бульон положите картофель, чечевицу, а затем зажарку из лука и моркови. За несколько минут до готовности верните мясо, нарезанное на кусочки, и добавьте специи. В конце — нарубленную зелень.
Разделите суп на порции после остывания и храните в холодильнике. Если хотите сохранить его дольше, часть можно заморозить.
Котлеты: универсальное горячее на три дня
Пока варится суп, можно приготовить котлеты. Это одно из лучших блюд для приготовления впрок.
Ингредиенты:
- фарш — 1 килограмм;
- лук — 2 штуки;
- яйцо — 1 штуки;
- белый хлеб — 2–3 кусочка;
- молоко или вода — 30 миллилитров;
- соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Замочите хлеб, отожмите и смешайте с фаршем, измельченным луком и яйцом. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте массу. Сформируйте котлеты. Их можно пожарить на сковороде, запечь в духовке или приготовить на пару.
Самый практичный вариант для меню на три дня — запечь котлеты. Это позволит приготовить сразу большую партию и не стоять у сковороды.
Разложите готовые котлеты по контейнерам и уберите в холодильник. Чтобы разнообразить меню, выбирайте разные гарниры: в первый день подайте их с картофельным пюре, во второй — с гречкой или макаронами, а в третий используйте для домашних бургеров или бутербродов.
Что приготовить на ужин
Голубцы
Голубцы отлично подходят для полноценного ужина — они сбалансированы по БЖУ, содержат клетчатку и могут быть заготовлены впрок.
Ингредиенты:
- капуста — 1 большой кочан;
- фарш — 700 грамм;
- рис — 100 грамм;
- лук — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- томатная паста — 3 столовые ложки;
- сметана — 3 столовые ложки;
- соль и специи — по вкусу.
Процесс приготовления:
Отварите рис до полуготовности. Смешайте его с фаршем, половиной измельченного лука, солью и специями. У кочана вырежьте кочерыжку и опустите его в кастрюлю с кипящей водой — варите около 15 минут, до размягчения листьев. Заверните начинку в листья. Часть можно приготовить сразу, а часть — заморозить.
Для приготовления уложите голубцы в глубокую форму. Обжарьте оставшийся лук с морковью, добавьте томатную пасту, немного воды и сметану. Залейте голубцы соусом и тушите до полной готовности (25–30 минут).
Готовые голубцы можно разложить порционно и смело хранить в холодильнике 3–4 дня. Они подходят как для обеда, так и для ужина.
Куриная запеканка с картофелем
Чтобы третий вечер не превращался в очередное разогревание котлет и голубцов, приготовьте сытную запеканку.
Ингредиенты:
- куриное филе — 700 грамм;
- картофель — 5–6 штук;
- лук — 1 штук;
- помидоры — 2 штук;
- сыр — 150 грамм;
- сметана или сливки — 150 миллилитров;
- соль, перец, паприка — по вкусу.
Процесс приготовления:
Картофель нарежьте тонкими ломтиками, курицу — небольшими кусочками. В форму выложите слоями картофель, лук и курицу, посолите и приправьте.
Залейте смесью сметаны и небольшого количества воды или сливок. Сверху разложите помидоры и посыпьте сыром. Запекайте при 180 °C около 45–55 минут.
После остывания разделите запеканку на порции. Она хорошо подходит для ужина, когда хочется чего-нибудь горячего и сытного, но совершенно нет желания готовить.
