Что приготовить на даче из доступных продуктов: 5 быстрых и полезных рецептов на каждый день
На природе совсем не хочется тратить много времени на приготовление еды и стоять у плиты в жаркий день. Поэтому рецепты на костре, мангале, газовой плите или небольшой уличной конфорке — отличный выбор для дачных обедов и ужинов.
Sport24 предлагает вам пять простых рецептов на каждый день, которые помогут разнообразить меню и не отнимут много времени.
Домашняя шаурма из остатков шашлыка
После посиделок с друзьями у костра почти всегда остается несъеденный шашлык. На следующий день из него можно приготовить домашнюю шаурму буквально за 15 минут.
Ингредиенты
- Шашлык — 250 грамм
- Лаваш — 2-4 листа
- Айсберг — 150 грамм
- Морковь — 1 штука
- Помидор — 2 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — 3 столовые ложки
- Йогурт классический — 4 столовые ложки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Процесс приготовления
Мясо подогрейте и нарежьте тонкими ломтиками, морковь натрите на терке тонкой соломкой (как для моркови по-корейски), айсберг промойте и нашинкуйте, помидор нарежьте произвольно. Майонез смешайте с йогуртом, измельченным чесноком, солью и специями. На лаваш выложите все ингредиенты и соус, заверните плотно в рулет, а затем обжарьте на решетке или сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
Гречка с грибами в сковороде
Простой вариант полноценного обеда, который легко приготовить даже на небольшой дачной плитке без использования большого количества посуды.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Шампиньоны — 300 грамм
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень — несколько веточек
Приготовление
Шампиньоны, морковь и лук промойте и очистите, затем нарежьте произвольными кусочками (соломкой или кубиками). Гречку промойте в холодной воде 2 раза и откиньте на дуршлаг. В сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельченный чеснок, нарезанные грибы и лук — пассеруйте на среднем огне около 8–10 минут. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать вместе еще 5–7 минут. Уменьшите огонь, всыпьте гречку, соль и специи — перемешайте, а затем влейте два стакана воды. Накройте крышкой и готовьте 15 минут. Выключите огонь и оставьте сковородку на плите еще на 10 минут. После чего подавайте к столу, посыпав блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Овощное рагу по-дачному
Летом овощи особенно вкусные и ароматные, поэтому стоит использовать их максимально. Например, приготовить рагу из сезонных овощей.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 штука
- Баклажан — 1 штука
- Болгарский перец — 2 штуки
- Помидоры — 3 штуки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Растительное масло — 50–70 миллилитров
- Зелень — пару веточек
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Все овощи нарежьте крупными кусочками. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло. Обжарьте в нем сначала лук до мягкости (около 5–7 минут), а затем добавьте остальные овощи и продолжайте готовить вместе, постоянно помешивая еще около 7 минут. Накройте крышкой и тушите около 20 минут, при необходимости помешивая. За несколько минут до готовности добавьте чеснок и зелень.
Приятного аппетита!
Холодник
Идеальное блюдо для жаркого летнего дня на даче — готовится невероятно просто и отлично освежает.
Ингредиенты
- Яйца куриные — 5 штук
- Свекла — 2 штуки
- Огурцы — 3–4 штуки
- Зеленый лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Кефир 3,2% — 700 миллилитров
- Газированная вода — 400 миллилитров
- Горчица — ½ чайной ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления
Свеклу и яйца заранее отварите до готовности и остудите. Свеклу натрите на крупной терке, яйца и огурцы можно нарезать соломкой или также измельчить с помощью терки (дело вкуса). Укроп и лук мелко нашинкуйте, смешайте с остальными ингредиентами и выложите все в глубокую кастрюлю. Залейте кефиром, минеральной водой, добавьте сок лимона, горчицу, соль и перец — все перемешайте и попробуйте на вкус. Рекомендуем не выливать сразу весь кефир и воду, чтобы регулировать густоту по вкусу.
Приятного аппетита!
Жареный картофель с беконом
Это блюдо можно готовить в казане на костре или, как обычно, на сковородке. Ароматная и сытная картошка на свежем воздухе улетает за считаные минуты.
Ингредиенты
- Картофель (молодой) — 800 грамм
- Бекон копченый — 150 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Лук зеленый — 1 пучок
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Масло растительное для жарки
Процесс приготовления
В казан или глубокую чугунную сковороду налейте масло (около 100–120 миллилитров), разогрейте. Сначала обжарьте нарезанный полукольцами лук (постоянно помешивая, чтобы не сгорел), затем добавьте картофель, нарезанный произвольными кусочками (лучше покрупнее). Жарьте до готовности, за 10 минут до окончания добавьте нарезанный бекон, соль и специи. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
