Что приготовить из перезрелых бананов: 3 простых рецепта, которые спасут продукт
Если у вас на кухне залежались почерневшие бананы, не спешите их выбрасывать. Когда на кожуре появляются темные пятна, банан становится слишком сладким и мягким — употреблять такой плод в еду нравится не всем. Однако именно в этом состоянии бананы идеально подходят для приготовления домашней выпечки, полезных напитков и завтраков.
Благодаря высокой сладости и нежной текстуре они становятся отличной основой для множества блюд, например, из них можно приготовить ароматный банановый кекс, питательный смузи или воздушные панкейки без лишнего сахара — Sport24 делится подробными рецептами.
Банановый хлеб из переспевших бананов
Ингредиенты
- Бананы переспевшие — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Масло сливочное — 100 грамм;
- Мука — 150 грамм;
- Сахар — 70 грамм;
- Ванильный сахар — 10 грамм;
- Грецкий орех — 70 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разомните бананы вилкой до состояния пюре.
- Яйца взбейте миксером с солью и сахаром (обычным и ванильным).
- Растопите сливочное масло, остудите и смешайте с яичной смесью. Туда же добавьте пюре из бананов.
- Частями введите просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте до получения густой глянцевой массы. В конце добавьте измельченный грецкий орех и снова перемешайте.
- Переложите получившееся тесто в смазанную форму и выпекайте 40–50 минут до золотистой корочки.
Готовый кекс остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Смузи из банана, овсянки и корицы
Ингредиенты на 1 порцию
- Банан спелый — 1 штука;
- Овсяные хлопья — 4 столовых ложки;
- Молоко — 250 миллилитров;
- Корица молотая — ½ чайной ложки.
Процесс приготовления
В чаше блендера смешайте банан, хлопья, молоко и корицу — взбивайте в течение 1 минуты. При желании можно добавить лед и взбить повторно, чтобы получить охлаждающий напиток.
Приятного аппетита!
Панкейки из переспевших бананов
Ингредиенты
- Бананы переспелые — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Молоко — 150 миллилитров;
- Мука — 170 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Масло растительное — 1 столовая ложка;
- Сахар ванильный — 1 чайная ложка;
- Соль — щепотка.
Способ приготовления
- Разомните бананы в глубокой миске.
- Добавьте яйца, ванильный сахар, соль и хорошо перемешайте венчиком.
- Влейте молоко и растительное масло.
- Введите просеянную муку и разрыхлитель — замесите густое тесто без комочков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла — жарьте панкейки, как обычные оладушки нужного вам размера (с каждой стороны по 2 минуты до золотистого цвета).
Приятного аппетита!
