Ужин из ничего: 5 простых блюд на основе продуктов, которые всегда есть дома
Приходя домой с работы, каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда в холодильнике оказывалось пусто, а в магазин идти не хотелось. В таком случае обычно выручают полуфабрикаты или доставки. Но есть и еще один вариант: приготовить быстрый и полноценный ужин из продуктов, которые есть в каждом доме. Чтобы получить вкусное и сытное блюдо, достаточно найти на кухне яйца, картофель, макароны, крупы, консервы и немного специй.
Автор Sport24 Евгения Гаева, нутрициолог и домашний повар, делится пятью простыми идеями ужина, которые выручат в такой ситуации.
Жареный картофель с яйцом и луком
Картофель — один из самых универсальных продуктов: он всегда есть дома, является источником качественных углеводов и быстро готовится. Если дома есть несколько клубней, пара яиц и луковица — ваш бюджетный ужин будет готов через 30 минут.
Ингредиенты
- Картофель — 5–6 штук
- Яйца — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец, масло для жарки
Приготовление
Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите и обжарьте их в масле до мягкости в течение 2 минут. Картофель нарежьте соломкой или кружочками, отправьте на сковородку и обжаривайте до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, накройте картофель крышкой и тушите до готовности. В конце разбейте яйца, перемешайте их с картофелем (или оставьте целиком), добавьте соль, перец и любые другие специи — накройте крышкой и доведите блюдо до готовности в течение 3 минут.
Блюдо получается простым, но очень ароматным и сытным. При желании можно добавить зелень или остатки сыра из холодильника. Если есть сосиски, можно добавить их в процессе приготовления.
Макароны с сыром, чесноком и маслом
Даже обычные макароны без мяса могут стать вкусным ужином, если приготовить их с душой и правильными ингредиентами.
Ингредиенты
- Макароны — 200 грамм
- Сыр — 50 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло сливочное — 30 грамм
- Соль, перец, специи
Приготовление
Макароны отварите до состояния аль-денте. На сковороде разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте измельченный чеснок. Затем туда же отправьте макароны, соль, перец и специи — хорошо перемешайте. Сверху посыпьте натертым сыром.
Если дома есть томатная паста или колбаса, их тоже можно добавить. Но даже без этих компонентов блюдо уже получается достаточно вкусным и ароматным.
Гречка с луком и морковью
Многие не любят гречку, хотя она может получиться очень вкусной и сочной, если ее правильно приготовить. С овощами она получается особенно удачной, быстро готовится и хорошо насыщает.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло оливковое — 3 столовые ложки
- Соль, перец, любимые специи — по вкусу
Приготовление
На сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем измельченный чеснок, натертую морковь и нашинкованный лук. Когда овощи станут мягкими, выложите промытую гречку и залейте водой 1:1. Тушите под крышкой около 20 минут — за 5 минут до конца приготовления добавьте соль и специи. Такое блюдо можно использовать как самостоятельный ужин или как основу.
Если в холодильнике найдется сосиска, тушенка или грибы, блюдо станет еще более полноценным.
Горячие бутерброды
Когда совсем нет времени, выручают горячие бутерброды. Для них подойдет практически любой хлеб и все, что осталось в холодильнике.
Ингредиенты
- Хлеб — 4 кусочка
- Ветчина — 100 грамм
- Помидор — 1 штука
- Сыр — 70 грамм
- Майонез — 2 столовые ложки
- Перец молотый — по вкусу
Приготовление
Ветчину и помидор нарежьте мелкими кубиками, выложите в глубокую тарелку, добавьте измельченный чеснок, майонез и перец — перемешайте и выложите на хлеб. Отправьте бутерброды на сковородку под крышку или в духовку на 10 минут.
Омлет «из всего»
Омлет давно стал символом быстрого домашнего ужина. В него можно добавить практически любые продукты: овощи, остатки курицы, сыр, зелень или даже вчерашние макароны.
Ингредиенты
- Яйца — 3–4 штуки
- Молоко — 30 миллилитров
- Соль, специи — по вкусу
- Добавки любые
Приготовление
Яйца взбейте с молоком и солью, на сковородку выложите все, что есть под рукой, залейте яйцом и готовьте под крышкой на медленном огне. Через 7–10 минут у вас будет полноценное горячее блюдо.
Такой ужин особенно удобен тем, что не требует точного рецепта. Каждый раз можно получать новый вкус, используя разные сочетания ингредиентов.
