15 грамм белка и всего 88 ккал: готовлю салат с красной фасолью на ужин всего из 4 ингредиентов
Идеальный вариант ужина для тех, кто худеет, — это белковый прием пищи, который насыщает, но при этом не перегружает организм лишними калориями. Один из самых удачных вариантов — салат из красной консервированной фасоли, корейской моркови и куриной грудки. Он сочетает в себе сразу несколько источников белка, которые помогают дольше сохранять чувство сытости и избегать вредных перекусов. А клетчатка в составе салата улучшает пищеварение, делая стул регулярным.
Вместо майонеза в данном рецепте используется греческий йогурт. Он содержит белок, пробиотики и практически не содержит лишних жиров, благодаря чему салат получается легким и не вредит вашей фигуре:
- белки — 11,8 грамм;
- жиры — 1,5 грамм;
- углеводы — 6,1 грамм;
- калорийность — 88 ккал.
Белковый салат с красной фасолью: рецепт
Для его приготовления вам понадобится только заранее отварить куриное филе и нарезать зелень, остальные ингредиенты готовые — их нужно просто добавить в салат. Таким образом всего за 10 минут вы можете приготовить себе и своим близким вкусный и полезный ужин.
Вместо греческого йогурта можно использовать нежирную сметану или ПП-майонез низкой жирности.
Ингредиенты
- Куриное филе — 250 грамм
- Красная консервированная фасоль — 150 грамм
- Корейская морковь — 100 грамм
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — пара веточек
- Греческий йогурт — 3 столовые ложки
- Горчица — 1/3 чайной ложки
- Сок лимона — 1 чайная ложка
- Сухой чеснок — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
1. Куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна с помощью вилки.
2. Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы убрать лишнюю соль и маринад.
3. Слейте лишнюю жидкость с корейской моркови и при необходимости слегка измельчите ее ножом.
4. Зелень нарежьте, как можно мельче.
5. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте греческий йогурт, горчицу, сок лимона, сухой чеснок, соль и перец — аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
