Великий писатель Николай Васильевич Гоголь был известным гурманом. Он питал слабость к кулинарным изыскам и просто хорошим продуктам, а его аппетит не имел границ.
«В брюхе, кажется, сидит какой-то дьявол, который решительно мешает всему… <…> Обедаю же я не в Лепре, где не всегда бывает самый отличный материал, но у Фалькона, — знаешь, что у Пантеона? где жареные бараны поспорят, без сомнения, с кавказскими, телятина более сыта, а какая-то crostata с вишнями способна произвесть на три дня слюнотечение у самого отъявленного объедала», — признавался Гоголь в письме своему другу Александру Данилевскому, отправленном 31 декабря 1838 года из Рима.
Гоголь обожал макароны, различные сладости (особенно выпечку) и свежие фрукты. Его любовь к еде была настолько безгранична, что за обедом и ужином он не мог остановиться. Писатель частенько переедал и даже мучился от проблем с пищеварением, о чем он регулярно признавался друзьям.
«Желудок мой гадок до невозможной степени и отказывается решительно варить. Геморроидальные мои запоры… начались опять, и поверишь ли, что если не схожу на двор, то в продолжение всего дня чувствую, что на мой мозг как бы надвинулся какой-то колпак, который препятствует мне думать», — писал Гоголь весной 1837 года своему приятелю Прокоповичу из Рима.
При этом в своих проблемах писатель то ли в шутку, то ли всерьез предпочитал винить кого угодно и что угодно, кроме себя. Так однажды досталось и его родной земле.
«Здоровье мое, кажется, немного лучше, хотя я чувствую слегка боль в груди и тяжесть в желудке, может быть, оттого, что никак не могу здесь соблюсть диэты. Проклятая, как нарочно, в этот год, плодовитость Украйны соблазняет меня беспрестанно, и бедный мой желудок беспрерывно занимается варением то груш, то яблок», — жаловался Гоголь в письме публицисту Михаилу Погодину от 2 сентября 1832 года из деревни Васильевка.
Впрочем, несмотря на регулярные боли и дискомфорт, отказываться от своих кулинарных привычек Гоголь не собирался. Поэтому вплоть до самой смерти регулярно страдал от проблем с пищеварением.
