Утоляют жажду лучше колы — готовлю освежающие лимонады за 5 минут
На связи кулинарный эксперт Sport24 Евгения Гаева — с подборкой рецептов домашних лимонадов.
В жаркие дни охлаждающие газированные напитки очень спасают. Но магазинные варианты на 80% состоят из сахара и вредных добавок, а те, что подают в заведениях, стоят необоснованно дорого. Именно поэтому, домашний лимонад, приготовленный своими руками — лучшее решение.
Напиток можно приготовить буквально за 5 минут из свежих летних фруктов и ягод. Основа — вода, лед, цитрусовые и немного подсластителя. А дальше можно экспериментировать с ингредиентами, каждый раз получая новый вкус.
Лимонад с киви
Киви придает напитку необычный экзотический вкус и красивый зеленоватый оттенок.
Ингредиенты
- Киви — 2 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Газированная вода — 1 литр;
- Вода питьевая без газа — 150 миллитров;
- Сахар — 70 грамм;
- Лед.
Процесс приготовления
Очистите киви и измельчите его в блендере. Лимон отожмите. Сахар растворите 150 миллилитрах горячей воды. Соедините все подготовленные ингредиенты в графине, залейте газированной водой и добавьте лед.
Для более насыщенного вкуса можно украсить напиток ломтиками киви и листиками мяты.
Клубничный лимонад с базиликом
Пока сезон клубники не закончился, обязательно стоит приготовить этот яркий ягодный лимонад.
Ингредиенты
- Клубника — 300 грамм;
- Лимон — 1 штука;
- Базилик — 1 пучок;
- Сахар — 100 грамм;
- Минеральная вода — 1 литр;
- Вода обычная — 100 миллилитров;
- Лед.
Процесс приготовления
100 миллилитров воды нагрейте в сотейнике, всыпьте сахар и доведите до кипения — перемешайте и снимите с огня. Базилик промойте и слегка измельчите в блендере или промните в ступке. Клубнику промойте и измельчите блендером в пюре (несколько ягод и листиков базилика оставьте для подачи).
В сотейник с сиропом выжмите сок лимона, добавьте клубничное пюре и измельченный базилик — полученную смесь пропустите через сито в графин. Залейте минеральной водой, добавьте лед и дайте немного настояться — подавайте к столу украсив стаканчики оставшимися ягодами и листиками базилика.
Огуречный лимонад
Этот вариант особенно хорошо освежает в сильную жару. Огурец делает напиток легким и практически не добавляет калорий.
Ингредиенты
- Огурец — 1 штука;
- Лимон — 1 штука;
- Вода газированная — 1 литр;
- Вода горячая — 100 миллилитров;
- Мята — несколько веточек;
- Сахар — 70 грамм;
- Лед.
Процесс приготовления
В горячей воде растворите сахар. Половину огурца нарежьте тонкими кружочками, вторую половину измельчите в блендере. Смешайте огуречное пюре с лимонным соком, газированной водой и сахарным сиропом. Добавьте кружочки огурца, лед и мяту. Разлейте по высоким стаканам.
Грейпфрутовый лимонад с розмарином
Любителей легкой цитрусовой горчинки, этот рецепт точно не оставит равнодушными.
Ингредиенты
- Грейпфрут — 1 штука;
- Апельсин — 1 штука;
- Лимон — ½ штуки;
- Вода газированная — 1,5 литра;
- Вода обычная — 100 миллилитров;
- Сироп топинамбура — 2-3 столовые ложки;
- Розмарин — 2 веточки;
- Лед.
Процесс приготовления
Выжмите сок из грейпфрута (оставьте несколько кружочков для подачи), апельсина и лимона. В 100 миллилитрах теплой воды размешайте сироп топинамбура. В высоком графине соедините все ингредиенты, добавьте газированную воду, лед, кружочки грейпфрута и розмарин. Дайте настояться 15-20 минут.
Арбузный лимонад
Арбуз с лимоном дают невероятное сочетание вкусов — это стоит попробовать летом.
Ингредиенты
- Арбуз — 500 грамм мякоти;
- Лимон — 1 штука;
- Вода газированная — 700 миллилитров;
- Мед — 1–2 столовые ложки (по желанию);
- Мята — несколько веточек;
- Лед.
Процесс приготовления
Нарежьте мякоть арбуза небольшими кусочкам, удалите косточки и измельчите в блендере до однородной массы (при желании процедите через сито). Добавьте свежевыжатый сок лимона, газированную воду и мед, если хотите сделать напиток немного слаще (но обычно сладости, которую дает арбуз, хватает). Хорошо перемешайте, разлейте по стаканам со льдом и украсьте листиками мяты.
