Наши привычки из детства СССР незаметно приводят к набору веса: так нельзя делать за столом
Большинство наших пищевых привычек формируется с детства, на основе жизненных условий, образа жизни родителей и других факторов. В странах бывшего СССР питание долгое время определялось дефицитом продуктов, строгими семейными установками и особенностями быта, поэтому люди, чье детство пришлось на времена Советского союза, получили привычки, которые могут приводить к набору лишнего веса и некоторым проблемам со здоровьем.
Sport24 рассказывает, от каких привычек из тех времен лучше отказаться в современном мире.
Пищевые привычки из детства, которые мешают худеть
Доедать все, что лежит на тарелке
Одна из самых известных фраз из детства — «Пока все не съешь, из-за стола не выйдешь». Эта установка возникла в то время, когда продукты были ценностью, а выбрасывать еду считалось недопустимой роскошью или даже грехом. Родители старались приучить детей уважать пищу и не оставлять ее.
Однако сегодня такая привычка часто приводит к перееданию. Организм подает сигнал о насыщении раньше, чем тарелка становится пустой, — если его игнорировать и доедать все «по привычке», со временем это может привести к лишнему весу и проблемам с пищеварением. Намного полезнее, наоборот, начать прислушиваться к себе и ориентироваться на чувство сытости. А чтобы не приходилось выбрасывать еду, приучите себя накладывать порции меньшего размера.
Пить чай со сладким после каждого приема пищи
В советской культуре чаепитие занимало особое место. После завтрака, обеда и ужина по традиции следовал чай с печеньем, конфетами, вареньем или выпечкой. Это воспринималось, как нормальная часть трапезы и способ завершить ее «на сладкой ноте».
Сегодня мы знаем, что регулярное употребление сладостей после каждого приема пищи существенно увеличивает суточное потребление сахара и калорий за день. Это может способствовать набору веса, повышению уровня глюкозы в крови и увеличению риска метаболических заболеваний. Чай сам по себе не вреден, но привычку постоянно сопровождать его вкусняшками, лучше пересмотреть.
Обильные и тяжелые ужины
Во многих семьях ужин считался главным приемом пищи, когда все члены семьи возвращались с работы и собирались за общим столом. Высокоуглеводные или мясные блюда, нередко сначала суп, а потом второе, салаты, хлеб и десерт — это все могли съедать за один прием пищи.
Сейчас мы знаем, что плотный ужин непосредственно перед сном может перегружать пищеварительную систему и ухудшать качество сна. Современные рекомендации советуют делать ужин более легким и не слишком поздним.
Есть строго по расписанию, даже без чувства голода
Многих с детства учили, что есть нужно строго по часам: завтрак, обед, ужин нельзя пропускать, а питаться необходимо в точное время. Такой режим был удобен для школ, заводов и других учреждений с фиксированным графиком. В целом, с точки зрения биологических ритмов, принимать пищу ежедневно примерно в одно и тоже время — стратегия правильная, однако здесь также необходимо ориентироваться на чувство голода.
Если человек его не испытывает, принудительный прием пищи может приводить к перееданию и потреблению лишних калорий. Гораздо полезнее выстраивать режим питания гибко, прислушиваясь к своему телу.
Есть хлеб в каждый прием пищи
«Хлеб всему голова» — известная русская пословица, означающая, что хлеб является самым главным и ценным продуктом питания. Его подавали к супу, ко второму блюду, к каше, а иногда даже к макаронам или картофелю. Такая привычка во многом сформировалась потому, что хлеб был доступным продуктом, который помогал быстрее насытиться.
Сегодня рацион большинства людей и так богат углеводами. Когда хлеб добавляется практически к каждому блюду, калорийность рациона значительно увеличивается. Сам по себе хлеб не является вредным продуктом, особенно если речь идет о цельнозерновых вариантах, но добавлять его к каждому приему пищи нет необходимости.
Запасаться едой «на всякий случай»
В советские времена люди часто покупали продукты впрок: крупы, консервы, сахар, муку, конфеты. Это было связано с дефицитом и нерегулярными поставками. Такая стратегия помогала чувствовать себя спокойнее и быть уверенным, что дома всегда есть еда.
Сегодня магазины доступны практически в любое время, а изобилие и разнообразие продуктов убирает необходимость хранить большие запасы. Однако привычка готовить слишком много еды или покупать лишние продукты может приводить к перееданию. Например, когда дома есть запасы сладкого, рука будет невольно тянуться к десертам.
Рациональнее планировать покупки и готовить столько, сколько действительно нужно.
