Без красной икры невозможно представить новогодний стол. Но несмотря на то, что этот продукт невероятно полезен для человеческого организма, в новогоднюю ночь не рекомендуется есть его бесконтрольно.
Sport24 рассказывает, чем полезна красная икра и сколько ее можно съедать за раз.
Польза красной икры
Икра содержит весь комплекс питательных веществ: это и витамины А, D, Е, С, и витамины группы В, и минералы — натрий, кальций, цинк, железо, сера, фосфор. Еще в составе есть омега-3-жирные кислоты, которые улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы, снижают риск развития заболеваний сердца и атеросклероза, повышают иммунитет.
Красная икра особенно полезна людям с низким гемоглобином, с аутоиммунными заболеваниями, а также тем, кто имеет проблемы с суставами и сухожилиями. Употребление красной икры стимулирует репродуктивную функцию организма, особенно хорошо влиет на мужское здоровье.
Треть питательной ценности икры — легкоусвояемый белок, и всего лишь 15% — жиры. Она хорошо влияет на метаболизм, дает энергию человеку и укрепляет общее состояние организма.
Особенно полезна икра, засоленная в домашних условиях. В покупной икре, особенно в той, которая консервируется в банках, содержится большое количество соли и конвервантов — они нужны для увеличения срока годности.
Кому нельзя есть красную икру
Несмотря на огромную пользу, употреблять икру можно далеко не всем. Вот список противопоказаний:
- артериальная гипертония;
- почечная недостаточность;
- мочекаменная болезнь;
- атеросклероз;
- ишемическая болезнь сердца;
- аллергия и индивидуальная непереносимость.
Калорийность красной икры
- Белки — 28 граммов
- Жиры — 15 граммов
- Углеводы — 4 грамма
- Калорийность — 245 ккал
Сколько икры можно съесть в Новый год
Икра подается к столу в качестве закуски, а не основного блюда. Это важно помнить в праздники. Даже если вы не имеете противопоказаний к употреблению икры, ее стоит есть в меру. Специалисты называют допустимой нормой 25 граммов продукта (это примерно два бутерброда с красной икрой).
Максимальная суточная доза — 100 граммов в сутки, однако такое количество съеденной икры может негативно сказаться на здоровье и состоянии человека. В первую очередь, на утро вы рискуете увидеть на лице отеки из-за большого содержания в продукте соли. Кроме этого, при злоупотреблении икрой возникают риски развития аллергических реакций (даже если у вас их никогда не было), а также проблем с пищеварением и поджелудочной железой.
Помните, что в новогоднюю ночь на желудочно-кишечный тракт приходится и без того повышенная нагрузка — не стоит доставлять ему еще больших хлопот!