Издание Business insider провело опрос среди жителей США, где зафиксировано уже более 150 случаев коронавируса, и выяснило, что 22% населения уже начали запасать продукты на случай всеобщего карантина в крупных городах.
В России пока не зафиксировано вспышек заболеваемости, но нужно знать, какие именно продукты вам потребуются, если придется 14 дней просидеть дома.
Предлагаем вашему вниманию инструкцию по заполнению кладовой, который вполне подойдет и на случай зомби-апокалипсиса.
Основой вашего рациона станут долгохранимые, легко приготовляемые и никогда не надоедающие макароны, рис, гречка, фасоль, чечевица и крупы. Их можно запасти по несколько килограммов в зависимости от количества живущих взаперти и их кулинарных пристрастий.
Вторая ступенька нашей «пирамиды» — консервы. Старайтесь брать рыбные консервы в собственном соку, а не в масле. Дома вы двигаетесь меньше, чем обычно, а масляные консервы дадут вам много жира и лишних калорий. Это же касается и консервированных фруктов и овощей. Их нужно приобретать маринованными, а не солеными, а если речь идет о фруктах и ягодах, то лучше, чтобы они были законсервированы в соке, чем в сиропе. Лишнему сахару не обрадуется ваш живот, а лишняя соль приводит к задержкам воды.
Не забудьте про замороженные овощи, грибы и фрукты. В замороженном виде они точно так же полезны, как и в свежем. Ваш выбор должен пасть на богатые витаминами шпинат и ягоды, а также грибы для разнообразия рациона. Овощи можно взять и свежие, а затем заморозить, чтобы не испортились.
На перекус вполне подойдут орехи, вяленое мясо, сухофрукты. Шоколад, конечно, никто не отменял, но с ним лучше не переусердствовать. Отлично подойдет и обычный протеин. Главное, заранее продумать, чем его разводить, и докупить молоко. Если же вы хотите почувствовать себя героем «Ходячих мертвецов», то самое время запастись сухим молоком. Мед тоже вкусный и полезный, а главное — точно пролежит 14 дней, ведь горшки с медом находили даже в гробницах, которым сотни лет, и за это время мед не утратил своего вкуса.
Старайтесь не покупать вяленые продукты с высоким содержанием соли, ее избыток приведет к тому, что вы будете пить больше, а вода начнет задерживаться в организме, вызывая отечность.
Источником полезных жиров на это время должны стать растительные масла и арахисовая паста.
Диетолог и владелец BZ Nutrition Бриджит Цейтлин в интервью Business insider посоветовала первым делом съесть все скоропортящиеся продукты и лишь затем переходить к тем, которые хорошо хранятся.
К этому списку она относит и картофель, который при комнатной температуре за 2 недели может завять. Лук, батат, огурцы и помидоры тоже можно включить в этот список, но и огурцы и помидоры можно купить в консервированном виде и использовать при приготовлении пасты или рагу с бобами или как ингредиенты для соусов и вторых блюд.
Очень надеемся, что нам все это не пригодится, но знать, какие именно продукты могут потребоваться вашему знакомому, который прилетел из отпуска в Таиланде и теперь не может выйти в магазин, никогда не помешает.