Что произойдет с организмом, если отказаться от соли

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

В среднем, в нашей стране ежедневно человек съедает примерно 12 г соли, тогда как максимальная норма не должна превышать 5 г в сутки. Чем больше соли мы добавляем в блюда, тем больше и больше начинает требовать наш организм.

1. Привычная еда стала пресной, при том, что вы знаете, что посолили ее достаточно.

2. Вы постоянно чувствуете жажду.

3. У вас появились отеки на лице или теле.

4. У вас повышенное артериальное давление.

5. Вас беспокоят головные боли.

Если вы нашли у себя хотя бы 3 признака из 5 — это повод задуматься об ограничении употребления соли.

При многократном превышении дневной нормы употребления соли, она начинает накапливаться в организме. Это приводит к повышению уровня натрия и хлора в тканях, что в свою очередь провоцирует появление отеков и повышение артериального давления.

Задержка воды в организме, вызванная чрезмерным потреблением соли приводит к замедлению метаболизма, в результате этого появляются не только отеки, но и лишний вес.

Повышенное содержанием натрия пагубно влияет на работу почек, в результате чего нарушается выделение мочи. Сердце и сосуды тоже страдают, появляется риск развития инфарктов и инсультов.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление натрия 2 граммами в день для взрослых, что соответствует 5 граммам поваренной соли. При этом важно понимать, что соль содержится в составе практически всех покупных продуктов (в соусах, консервах, полуфабрикатах и даже в хлебе), а не только в блюдах, которые мы приправляем сами. Кроме того, источниками натрия могут являться и другие продукты сами по себе или пищевые добавки, а значит превысить норму не так уж сложно.

Стоит отметить, что полный отказ от соли может привести к дефициту натрия, который непременно приведет к появлению головных болей, возникновению мышечной слабости, судорог, тошноты, ухудшению аппетита, нарушению пищеварения, падению артериального давления, регулярным головокружениям, поэтому отказываясь от нее совсем, важно добавить в рацион другие источники этого микроэлемента.

Отсюда следует, что правильнее будет не полностью исключить соль из рациона, а следить за тем, чтобы не превышать ее норму — 5 граммов в сутки (чайная ложка).

Если вы снизите потребление соли, то вскоре заметите приятные изменения:

1. Уйдут отеки — соль задерживает воду в организме, что приводит к вздутиям и отекам;
2. Ускорится метаболизм и уйдет лишний вес, тело будет выглядеть более подтянутым;
3. Кожа, ногти и волосы станут выглядеть более здоровыми;
4. Стабилизируется давление;
5. Уйдут хронические головные боли и усталость;
6. Улучшится настроение, появится уверенность в себе;
7. Активизируется работа мозга, улучшится память.

Вывод: полностью от соли отказываться не стоит. Она является необходимым компонентом для здоровой жизнедеятельности организма человека и приносит положительный эффект лишь в том случае, если соблюдаются нормы потребления соли.

• Старайтесь есть больше натуральных продуктов, откажитесь от колбасных изделий, фастфуда, полуфабрикатов, чипсов, соусов, консервов и солений — они лидеры по содержанию соли.
• Во время приготовления пищи добавляйте чуть меньшее количество соли, чем указанное в рецепте;
• Не ставьте солонку на стол, чтобы не было соблазна досолить блюдо;
• Читайте составы на покупных продуктах;
• Заменяйте соль на другие приправы.

В список продуктов, заменяющих соль, входят разнообразные специи и травы. Они придают блюду аромат и особый вкус, делая незаметным отсутствие или недостаток соли.

Продукты, заменяющие соль:

• Сок лимона;
• Уксус;
• Морская капуста;
• Чеснок и лук;
• Хрен и имбирь;
• Сушеные травы: укроп, петрушка, базилик, орегано, тмин;
• Приправы: душистый перец; куркума, карри, паприка;
• Сушеные овощи: помидор, корень сельдерея, болгарский перец.