Готовлю постный шоколадный торт по этому рецепту: получается вкуснее оригинала

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний повар Алина Матинян. Я обожаю все сладкое и часто готовлю торты и другие десерты. Шоколадный торт — классический вариант сладкого к чаю, который придется по вкусу почти каждому. Тем более если приготовить его в постной вариации, которую можно как постящимся, так и веганам. Вот как сделать такой шоколадный торт самостоятельно:

Для коржей:

• Мука — 500 грамм
• Сахар — 300 грамм
• Какао-порошок — 80 грамм
• Вода — 370 миллилитров
• Растительное масло — 120 миллилитров
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка

Для крема:

• Фруктовый сок — 500 миллилитров
• Манная крупа — 3 столовые ложки

Для глазури:

• Какао-порошок — 3 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Мука — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Вода — 250 миллилитров

1. Для приготовления коржей замешиваем тесто. Соединяем все сыпучие ингредиенты, добавляем воду и масло. Тщательно замешиваем тесто.
2. Кладем его в форму для запекания и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
3. Как только корж пропечется, вынимаем его из формы и остужаем. Затем разрезаем вдоль на три одинаковые по толщине части.
4. Для крема берем любой фруктовый сок. Идеально подойдут яблочный, персиковый или мультифрукт. Переливаем его в сотейник и ставим на медленный огонь.
5. Как сок закипит, добавляем манку. Варим, постоянно помешивая. Как только масса начнет загустевать, снимаем с огня. Крем остужаем.
6. Собираем торт: каждый корж смазываем кремом, кроме последнего.
7. Принимаемся за глазурь. Для этого кладем в сотейник какао-порошок, сахар и муку. Затем добавляем масло и, постоянно помешивая, воду. Ставим сотейник на огонь и варим несколько минут до загустения глазури. Ее важно постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
8. Даем глазури чуть-чуть подостыть и покрываем ей торт сверху и по бокам.
9. Отправляем в холодильник на 1–2 часа.

Больше рецептов постных тортов:

Готовлю постный Наполеон по этому рецепту: получается вкуснее оригинала

Готовлю постный медовик по этому рецепту: получается вкуснее оригинала