Попробуйте!
Сырный суп с курицей — это блюдо, которое покоряет своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Даже летом, когда хочется чего-то легкого и питательного, этот суп становится незаменимым блюдом. Его нежный вкус и насыщенный аромат покоряют с первой ложки. С тех пор как я нашла этот рецепт, готовлю суп только по нему, ведь он неизменно получается незабываемо вкусным! Делюсь этим проверенным рецептом, который идеально подходит для любого времени года.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм
- Картофель — 2-3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Плавленый сыр — 200 грамм
- Сливки — 100 миллилитров (по желанию)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Укроп — 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Вода (примерно 2 литра)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Начнем с курицы. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Затем промойте и очистите картофель, морковь, лук. Подготовьте чеснок. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте, а чеснок измельчите или воспользуйтесь прессом для чеснока.
- Обжарка овощей: В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту.
- Добавление курицы: Поместите кусочки курицы в кастрюлю и начните обжаривать до момента, когда они станут белыми со всех сторон.
- Приготовление супа: Залейте содержимое кастрюли водой. Добавьте картофель, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля и курицы (примерно 20-25 минут).
- Сырная основа: Когда картофель и курица будут готовы, добавьте в суп плавленый сыр. Тщательно перемешайте, чтобы сыр полностью растворился в бульоне. Если вы хотите сделать суп более сливочным, добавьте сливки.
- Финальные штрихи: Измельчите укроп и добавьте его в суп. Дайте супу настояться под крышкой еще 5-10 минут.
- Подача: Подавайте сырный суп с курицей горячим, украсив зеленью по желанию. Прекрасно сочетается с хрустящими гренками или свежим хлебом.
Полезные советы:
- Сыр: Используйте качественный плавленый сыр для супа. Это может быть сливочный сыр или сыр с добавками (например, с грибами или зеленью), который добавит блюду новый оттенок вкуса.
- Сливки: Если вы любите более густые и насыщенные супы, не стесняйтесь добавить сливки. Они придадут супу бархатистость.
- Дополнительные ингредиенты: Вы можете добавить в суп грибы, брокколи или другие овощи по вашему вкусу.
Этот рецепт сырного супа с курицей не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких. Приятного аппетита!
