Готовлю шакшуку по этому рецепту почти каждое утро: идеальный завтрак
Вкуснейшее блюдо.
Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Уже долгое время я не могу перестать готовить себе на завтрак шакшуку — все благодаря простому и невероятно вкусному рецепту. Рассказываю, как приготовить себе идеальный завтрак.
Ингредиенты
- Яйца — 4 штуки
- Помидоры в собственном соку — 400 граммов
- Болгарский перец — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр фета — 100 граммов
- Копченая паприка — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Петрушка свежая
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Лук очищаем от кожуры и мелко нашинковываем, а затем обжариваем его на сковороде на оливковом масле до прозрачности. Важно следить, чтобы лук не начал подгорать, и периодически его помешивать лопаткой.
- Болгарский перец нарезаем ломтиками и обжариваем в течение пяти минут вместе с луком.
- Зубчики чеснока очищаем от шелухи и измельчаем. Добавляем его и паприку в сковороду и жарим еще около минуты.
- Добавляем помидоры в собственном соку. Важно, чтобы они были без кожуры. Разминаем их вилкой или лопаткой и тушим до тех пор, пока содержимое сковороды не начнет загустевать — жидкость должна выпариться, чтобы в дальнейшем шакшука в ней не «плавала».
- Делаем небольшие углубления в томатном соусе и разбиваем туда яйца. По желанию вместо этого яйца можно свободно выложить на сковороду, а затем перемешать ее содержимое, чтобы они равномерно распределились по всему блюду.
- Накрываем сковороду крышкой и томим до готовности белков.
- По готовности посыпаем сверху шакшуку измельченной петрушкой и фетой.
Поделиться
Понравился материал?
0
0
0
0
0
0