Готовлю пирожное картошка по бабушкиному рецепту из СССР: настоящий вкус детства
Просто и быстро.
Всем привет, на связи автор Sport24 и домашний кулинар Алина Матинян. Недавно в бабушкиной кулинарной книге я нашла рецепт советского пирожного картошка и попробовала приготовить его самостоятельно. Получилось невероятно вкусно, точь-в-точь как в детстве! Рецепт оказался довольно простым и не требует особых усилий в приготовлении, а результат того определенно стоит!
Ингредиенты
- Печенье — 250 граммов
- Молоко — 75 миллилитров
- Сливочное масло — 50 граммов
- Сахар — 50 граммов
- Какао — 3 столовые ложки
Приготовление
- Для приготовления картошки по этому рецепту я беру обычное печенье «Юбилейное» — его нужно перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки.
- В глубокий сотейник наливаем молоко, добавляем сахар и одну столовую ложку какао. Тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Затем добавляем кусочек сливочного масла и отправляем сотейник на средний огонь. Содержимое всегда надо помешивать, чтобы быстрее растопилось масло и не образовалась молочная пенка. Как только закипит, тут же снимаем с огня и даем остыть при комнатной температуре.
- Оставшуюся столовую ложку какао добавляем к одной столовой ложке измельченного печенья — это будет нашей посыпкой.
- Как только молоко остынет, добавляем к нему оставшееся печенье и тщательно перемешиваем до состояния однородной массы. Она должна стать плотной и нежидкой.
- Из этого теста формируем будущие пирожные, а затем обваливаем их в заранее подготовленной посыпке.
- Оставляем готовые пирожные в холодильнике примерно на 1–2 часа до застывания.
Поделиться
Понравился материал?
0
0
0
0
0
0