Замена конфетам.
Мармелад из тыквы — это не только вкусное лакомство, но и отличный способ разнообразить постную пищу. Готовить его дома совсем несложно, и вам не понадобится много времени или сложных ингредиентов. Просто следуйте этому рецепту, и ваш постный стол станет еще более вкусным и разнообразным.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 500 г сахара (можно заменить стевией или фруктозой)
- 0,5 шт. лимона
Процесс приготовления:
- Подготовьте тыкву. Нарежьте тыкву на кубики.
- Отварите тыкву. Положите нарезанную тыкву в кастрюлю и добавьте небольшое количество воды. Через 10 минут тыква размягчится.
- Пюрируйте тыкву. Когда тыква станет мягкой, измельчите ее до получения пюре.
- Добавьте сахар. Добавьте 500 граммов сахара к тыквенному пюре. Соотношение тыквы к сахару должно быть примерно 1 к 2. Поставьте на маленький огонь и помешивайте. Для более полезного блюда замените сахар стевией или фруктозой.
- Добавьте лимонный сок. Через 30 минут после начала варки добавьте сок половины лимона. Продолжайте варить, пока масса не станет густой и на поверхности не появится полоска, оставленная ложкой (это займет примерно час).
Подсказки:
- Если хотите ускорить процесс, вы можете добавить растворенный желатин (25 г) в конце приготовления.
- Некоторые люди предпочитают не добавлять воду, а сразу посыпать тыкву сахаром. Так она выделяет много сока, особенно если постоит несколько часов перед варкой.
- Для интересного вкуса можно также добавить немного выжатого сока из апельсина или ароматических специй.
Этот тыквенный мармелад будет отличным украшением вашего стола не только во время Великого Поста. Он не просто вкусен, но и полезен благодаря натуральным ингредиентам. А если заменить сахар в рецепте, то можно получить еще одно диетическое блюдо. Попробуйте этот рецепт уже сегодня и наслаждайтесь вкусом!
