Готовлю кукурузные лепешки из «Приключений Тома Сойера»: сытное блюдо, которое легко сделать дома
Автор Sport24 и большая любительница вкусно поесть без лишних заморочек Полина Прощаева попробовала приготовить кукурузные лепешки со свининой из книги Марка Твена «Приключения Тома Сойера» и делится рецептом.
О приключениях знаменитого на весь мир героя американского писателя Марка Твена знают почти все. Том Сойер вечно хулиганил и находил себе неприятности, но все-таки учил юных читателей дружбе, взаимовыручке и, конечно же, самостоятельности, поэтому даже вдали от взрослых он находил способ сытно поесть. В одной из сцен мальчик вместе со своим другом Гекльберри Финном готовит на огне кукурузные лепешки со свининой, и этот эпизод описан настолько вкусно, что блюдо так и хочется повторить дома. И это легко можно сделать: не придется даже разводить костер и убегать в лес.
«Они развели костер около упавшего дерева в мрачной чаще леса, шагах в двадцати-тридцати от опушки, поджарили себе на сковороде немного свинины на ужин и съели половину всего запаса кукурузных лепешек. Ах, какое великое счастье — пировать на приволье, в девственном лесу, на неисследованном и необитаемом острове, вдали от людского жилья! Никогда не вернутся они к цивилизованной жизни. Вспыхивающий огонь освещал их лица и бросал красноватый отблеск на деревья — эту колоннаду их лесного храма, — на глянцевитые листья и на гирлянды дикого винограда. Когда были съедены последние кусочки грудинки и последние ломти кукурузных лепешек, мальчики в приятнейшем расположении духа растянулись на траве. Правда, они могли бы найти более прохладное место, но лежать у костра в лесу так увлекательно, так романтично!» — Марк Твен «Приключения Тома Сойера».
Ингредиенты
- Мука кукурузная — 1 стакан
- Мука пшеничная — полстакана
- Крупа манная — 100 г
- Кефир — полстакана
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Бекон — 400 г
- Кукуруза или фасоль консервированная — 1 банка
- Томаты — 2 штуки
- Лук — 2 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
Процесс приготовления
- Смешайте в миске стакан кукурузной и полстакана пшеничной муки с манной крупой и кефиром. Добавьте к смеси три чайные ложки сахара и одну чайную ложку соли, а затем оставьте на 30 минут.
- Пока тесто настаивается, нарежьте бекон тонкими полосками и поставьте обжариваться на сковородке.
- Выложите свинину, а вместо нее добавьте лук и натертые или мелко нарезанные томаты. Тушите овощи пять минут, потом добавьте раздавленный зубчик чеснока.
- Положите к овощам мясо и тушите вместе еще 10 минут. После этого добавьте банку фасоли или кукурузы. Тушеные овощи с мясом можно снимать с огня.
- За это время тесто уже настоялось. Теперь его можно разделить на небольшие шарики и раскатать в круглые лепешки.
- На каждую половину лепешки выкладывайте начинку, а затем сгибайте пополам.
- Достаньте противень и застелите бумагой для выпечки, на нее уложите все лепешки. Поставьте в духовку на 15 минут при температуре 180 °С.
