«Крестьянский завтрак» заменяет полноценный обед: простой рецепт из доступных продуктов на каждый день
Автор Sport24 и большая любительница вкусно поесть без лишних заморочек Полина Прощаева попробовала приготовить «Крестьянский завтрак» из картофеля, грудинки и яиц и делится рецептом.
Картофель настолько универсальный овощ, что с ним можно придумать сотни разных блюд и ни разу не повториться в течение целого года. Он может стать как обычным обедом в кругу семьи, так и главным виновником торжества на праздничном столе. А главное, что его любят все — и взрослые, и дети. Один из самых сытных и простых вариантов для приготовления картофеля — «Крестьянский завтрак». Это питательное блюдо может надолго зарядить энергией, а готовить его настолько просто, что справится даже начинающий кулинар. «Крестьянский завтрак» — блюдо вполне самостоятельное и действительно сытное, но лучше всего подавать его вместе с овощным салатом или с маринованными огурцами.
Ингредиенты
- Картофель — 750 г
- Луковицы (маленькие) — 4 шт.
- Сало — 75 г
- Маргарин — 30 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Болгарский перец — 1 шт.
- Натертый мускатный орех
- Грудинка — 125 г
- Зеленый лук — 2 ст. л.
Процесс приготовления
- Вымойте картофель, положите в кастрюлю и поставьте на огонь. После того как вода закипит, варите его примерно 25 минут до готовности. После этого слейте воду и дайте клубням остыть.
- Очистите еще не до конца остывший картофель, а затем нарежьте ломтиками.
- Возьмите не очень крупные луковицы и нарежьте кубиками.
- Нарежьте кубиками сало. Нужно вытопить жир, добавить к нему 30 г маргарина и растопить. Добавьте туда же нарезанный ранее лук и тушите до тех пор, пока он не станет прозрачным. После этого выложите картофель и жарьте, пока он не приобретет коричневый цвет.
- Теперь взбейте яйца с молоком, сладким красным перцем и натертым мускатным орехом. Соль и перец добавьте по вкусу.
- Нарежьте не очень крупными кубиками 125 г грудинки и мелко нашинкуйте зеленый лук. Все это перемешайте со взбитыми яйцами, а затем залейте смесью картофель. Жарить нужно примерно 10 минут.
«Крестьянский завтрак» можно подавать к столу. Приятного аппетита!
