Какие продукты покупать в магазине, чтобы всегда было из чего готовить: список по категориям
Чтобы в холодильнике всегда были продукты для приготовления разнообразной домашней еды, важно грамотно формировать запас продуктов. Выбирая универсальные ингредиенты, вы сможете легко комбинировать их между собой, создавая десятки вкусных блюд — от простых завтраков до сытных обедов и ужинов.
Sport24 подготовил список продуктов для похода в магазин по категориям: они долго хранятся и позволяют готовить разнообразную еду.
Список универсальных продуктов для похода в магазин
Если держать дома этот базовый набор продуктов, вы всегда сможете приготовить разнообразные блюда: супы, пасты, запеканки, салаты, каши и десерты. Главное — сочетать продукты между собой и не бояться экспериментировать. Такой подход не только экономит время и деньги, но и избавляет от ежедневного вопроса: что приготовить сегодня.
Крупы и злаки
Это основа рациона и отличный источник энергии. Добавьте в список покупок:
- рис (белый и бурый) — подходит для гарниров и супов, когда захочется побаловать себя чем-то вкусным, можно приготовить роллы;
- гречку — универсальна для завтраков, обедов и ужинов; быстро готовится, полезна.
- овсянку — для каш и выпечки;
- кускус или булгур — позволяет приготовить быстрые гарниры и полезные сбалансированные салаты;
- макароны (разных форм) — основа множества блюд.
Эти продукты хранятся месяцами и не требуют особых условий.
Бобовые
Отличный источник растительного белка и клетчатки. Достаточно минимального набора:
- чечевица — варится быстро, подходит для супов и гарниров;
- фасоль (консервированная и сухая) — для рагу, салатов;
- горох или нут — база для супов, гарниров.
Сухие бобовые хранятся долго, а консервированные — это быстрый вариант «на каждый день».
Мясо и рыба (для заморозки) и другое
- куриное филе или индейка — универсальны для варки супов, жарки и запекания;
- фарш (говяжий или смешанный) — для котлет, пасты, запеканок;
- рыба (лосось, минтай, треска) — полезно и быстро готовится;
- яйца — незаменимый продукт для завтраков и выпечки.
Мясо и рыбу удобно хранить в морозильнике порциями и размораживать непосредственно перед приготовлением.
Овощи длительного хранения
- Картофель — гарниры, супы, запеканки.
- Морковь — супы, салаты, тушение.
- Лук и чеснок — основа вкуса почти любого блюда.
- Капуста — свежая, тушеная, квашеная.
Консервы и заготовки
- Томаты в собственном соку — идеально для приготовления пасты и томатных соусов для других блюд.
- Тунец или сардины — из них можно приготовить салаты.
- Оливки, кукуруза — добавки к салатам.
- Паштеты или готовые бобовые — быстрый перекус или добавка к основным блюдам.
Молочные продукты
- Молоко (выбирайте ультрапастеризованное) — оно долго хранится.
- Сливочное масло — для готовки и выпечки, можно замораживать.
- Сыр — добавка к множеству блюд.
- Йогурт или кефир — для перекусов, выпечки и соусов.
Хлеб и его альтернативы
- Хлеб (можно замораживать).
- Лаваш или тортильи — для быстрых закусок и завтраков.
- Хлебцы — долго хранятся, можно намазать паштет, творожный сыр и др.
Заморозка
- Овощи (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, смеси из нарезанных овощей) — хороши для завтраков и гарниров.
- Ягоды — для каш, десертов, смузи, компотов.
- Зелень (укроп, петрушка) — для первых и вторых блюд.
- Полуфабрикаты хорошего качества — котлеты, блинчики, натуральные сосиски.
Заморозка помогает сократить время приготовления и уменьшить отходы.
