Готовлю рыбный суп из консервов за 10 минут: элементарный и бюджетный, вкусно так, что за уши не оттащишь

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор раздела о стиле жизни на Sport24 и гастроэнтузиаст. В рубрике «Рецепты» рассказываю, как готовить вкусные блюда с минимальным количеством усилий.

Консервы часто недооценивают, но из них можно приготовить полноценный, вкусный и питательный суп — особенно если в холодильнике пустовато, а хочется горячего. Рецепт также хорош для занятых или для поездок на дачу.

• Омега-3 жирные кислоты — сохраняются в консервах, особенно в скумбрии, сардинах и горбуше. Это поддержка сердечно-сосудистой и нервной систем.
• Быстрые белки — в сочетании, например, с крупой суп обеспечивает полноценный аминокислотный состав.
• Йод и витамин D — важны для иммунитета и щитовидной железы.

Самые популярные для супа — рыбные консервы в масле или собственном соку. Чаще всего используют:

• сардины, сайру, скумбрию, горбушу — в масле или без;
• кильку в томате — основа для томатного супа;
• тушенку — для более сытного мясного варианта.

Важно: не использовать рыбные консервы с добавками вроде фасоли, овощей или специй, если не уверены в результате. Лучше контролировать ингредиенты.

1. Вскипятите 1,5–2 литра воды или бульона. Подойдет как овощной, так и мясной.
2. Добавьте нарезанный картофель, лук, морковь. Можно обжарить лук и морковь на сковороде, чтобы усилить аромат. Варите 10–15 минут.
3. Откройте банку, разомните содержимое вилкой. Слейте лишнее масло, если необходимо. Добавьте консервы в суп, когда овощи почти готовы. Не переваривайте — достаточно 5 минут.
4. Дополнительно можно добавить вермишель, рис, перловку или пшено — но тогда варите крупы заранее или в бульоне до мягкости. Хорошо подходят специи: лавровый лист, перец горошком, сушеный чеснок, паприка.
5. Готовый суп украсьте свежей зеленью. Это могут быть укроп, петрушка, зеленый лук. Подавайте с тостом, черным хлебом или сухариками.

Ингредиенты

• 1 банка сайры в масле
• 2–3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1,5 л воды
• Лавровый лист, перец, зелень

Приготовление

1. Нарежьте картофель, лук, морковь. Отправьте в кипящую воду, варите 15 минут.
2. Добавьте сайру, перемешайте. Варите еще 5 минут.
3. Приправьте, добавьте зелень. Готово.

Лучший суп при простуде и похмелье: сохраните рецепт простого куриного бульона на любой случай

Этот странный суп в СССР готовили даже при пустом холодильнике: рецепт того самого — с сырком «Дружба»

Эти консервы стоят без дела почти в каждом доме. Три быстрых и вкусных рецепта из тушенки