Готовлю рыбный суп из консервов за 10 минут: элементарный и бюджетный, вкусно так, что за уши не оттащишь

Еще и полезный.
Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор раздела о стиле жизни на Sport24 и гастроэнтузиаст. В рубрике «Рецепты» рассказываю, как готовить вкусные блюда с минимальным количеством усилий.
Консервы часто недооценивают, но из них можно приготовить полноценный, вкусный и питательный суп — особенно, если в холодильнике пустовато, а хочется горячего. Рецепт особенно хорош для занятых или для поездок на дачу.
Чем полезен суп из рыбных консервов
- Омега-3 жирные кислоты — сохраняются в консервах, особенно в скумбрии, сардинах и горбуше. Это поддержка сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Быстрые белки — особенно в сочетании с крупой, суп обеспечивает полноценный аминокислотный состав.
- Йод и витамин D — важны для иммунитета и щитовидной железы.

Как приготовить суп из консервов: рецепт
Какие использовать консервы для супа
Самые популярные для супа — рыбные консервы в масле или собственном соку. Чаще всего используют:
- Сардины, сайру, скумбрию, горбушу — в масле или без;
- Кильку в томате — основа для томатного супа;
- Тушенку — для более сытного мясного варианта.
Важно: не использовать рыбные консервы с добавками вроде фасоли, овощей или специй, если не уверены в результате. Лучше контролировать ингредиенты.

Принцип приготовления (универсальный)
- Вскипятите 1,5–2 литра воды или бульона. Подойдут как овощной, так и мясной.
- Добавьте нарезанный картофель, лук, морковь. Можно обжарить лук и морковь на сковороде, чтобы усилить аромат. Варите 10–15 минут.
- Откройте банку, разомните содержимое вилкой. Слейте лишнее масло, если необходимо. Добавьте консервы в суп, когда овощи почти готовы. Не переваривайте — достаточно 5 минут.
- Дополнительно можно добавить вермишель, рис, перловку или пшено — но тогда варите крупы заранее или в бульоне до мягкости. Хорошо подходят специи: лавровый лист, перец горошком, сушеный чеснок, паприка.
- Готовый суп украсьте свежей зеленью. Это могут быть укроп, петрушка, зеленый лук. Подавайте с тостом, черным хлебом или сухариками.

Быстрый рыбный суп из сайры и картофеля: рецепт
Ингредиенты:
- 1 банка сайры в масле
- 2–3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1,5 л воды
- Лавровый лист, перец, зелень
Приготовление:
- Нарежьте картофель, лук, морковь. Отправьте в кипящую воду, варите 15 минут.
- Добавьте сайру, перемешайте. Варите еще 5 минут.
- Приправьте, добавьте зелень. Готово.
Поделиться
Понравился материал?
0
0
0
0
0
0