Готовим забытый торт эпохи СССР: не нужно сложной техники и даже яиц — рецепт из 80-х
Когда дома хочется чего-то вкусного к чаю, а времени и продуктов немного, на выручку приходят простые домашние рецепты. Один из таких — быстрый торт без яиц, который многие помнят еще с поздних советских времен, из 1980-х. Его любили за доступные ингредиенты, нежный вкус и то, что готовился он без лишних хлопот.
Этот торт и сегодня может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Тесто замешивается обычным венчиком всего за 5 минут, а результат получается очень удачным: мягкие коржи и нежный крем делают десерт сочным и аппетитным. К тому же рецепт легко менять под настроение — приготовить светлый вариант или сделать шоколадный.
Особенно удобно, что для такого торта не нужны ни сложная техника, ни редкие продукты. Все, что требуется, обычно уже есть на кухне. Поэтому рецепт отлично подойдет для случая, когда хочется быстро испечь что-то домашнее и вкусное.
Советуем приготовить!
Ингридиенты:
Форма: 34 × 28 см
Вес торта: около 2100 г
Тесто:
- сахар — 300 г
- соль — 0,5 ч. л.
- ванильный сахар — 10 г
- молоко — 500 мл
- растительное масло — 170 мл
- мука — 480 г
- если нужен шоколадный вариант: мука — 400 г, какао — 80 г
- сода — 1 ст. л.
- уксус — 1 ст. л.
Крем:
- вареное сгущенное молоко — 500 г
- сметана 25–30% — 300 г
Приготовление
- В глубокой миске соединить сахар, соль, ванильный сахар, молоко и растительное масло.
- Перемешать венчиком до однородности.
- Затем добавить муку. Для шоколадного варианта часть муки заменить какао.
- В самом конце ввести соду, погашенную уксусом, и еще раз хорошо перемешать.
- Готовое тесто перелить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–18 минут.
- Пока основа остывает, приготовить крем: смешать вареную сгущенку со сметаной до однородной массы.
- После этого собрать торт, промазав коржи кремом.
В результате получается простой, мягкий и очень уютный домашний десерт, который легко напомнит вкус детства. Именно такие рецепты когда-то и выручали наших мам: быстро, недорого и действительно вкусно.
Приятного аппетита!
