Готовим популярные в СССР конфеты, которые вызывают ностальгию по ушедшим временам: рецепт «Планеты»
Эти конфеты многие помнят с детства. В советское время их встречали под разными названиями: например, в Одессе похожий десерт называли «Золотая нива».
В массовой продаже такие конфеты появились в 1970-х и быстро стали популярными — их можно было найти и в коробках, и в отдельных фантиках.
Однако к концу 1980-х, к сожалению, они стали дефицитными. Тогда и начали активно появляться домашние рецепты: хозяйки пытались воссоздать любимый вкус из доступных продуктов.
К счастью, рецепты тех времен сохранились. Поэтому сегодня этот десерт легко приготовить дома — без сложных техник и редких ингредиентов. Получаются мягкие, ароматные конфеты с насыщенным шоколадным вкусом, которые отлично подходят к чаю.
Такие конфеты особенно нравятся детям, но и взрослые точно не останутся равнодушными — ведь это вкус, который возвращает в детство.
Ингредиенты (на 24–25 крупных или 48–50 маленьких конфет):
- молоко — 100 мл;
- сахар — 2 ст. л. (40 г);
- сливочное масло — 120 г;
- шоколадные или ореховые вафли — 300 г;
- какао — 30 г;
- вафли для обсыпки — 50 г.
Как приготовить:
- В сотейнике соединить молоко, сахар и сливочное масло. Поставить на небольшой огонь и прогревать, помешивая, до полного растворения сахара и масла. До кипения доводить не нужно.
- Вафли измельчить в крошку — можно с помощью блендера или просто руками.
- Добавить к вафлям какао и перемешать.
- Влить теплую молочно-масляную смесь в сухую массу и тщательно перемешать до однородности.
- Из получившейся массы сформировать шарики или овальные конфеты.
- Обвалять их в крошке из вафель.
- Убрать в холодильник на 1–2 часа, чтобы конфеты хорошо застыли.
Готово! Приятного аппетита!
