Этот салат в СССР был почти на каждом новогоднем столе: его назвали в честь политика — рецепт салата «Машеровский»
Предпраздничную суету обожают и взрослые, и дети, ведь впереди — двухнедельный отдых с вручением подарков, традиционным боем курантов и вкусностями на новогоднем столе. Заботливые хозяйки всегда готовятся к концу декабря заранее и составляют широкое меню, которое обязательно порадует даже самых притязательных гурманов и сладкоежек.
Ни одно новогоднее застолье не обходится без обилия салатов, а особенно без знаменитой троицы, ее составляют «Оливье», «Мимоза» и «Селедка под шубой».
Мы же в преддверии праздника рекомендуем приготовить салат «Машеровский» — по составу ингредиентов он напоминает «Оливье», но обладает большей пикантностью. Свое название салат получил в честь первого секретаря ЦК Компартии Белоруссии Петра Машерова: по легенде, это блюдо было одним из его любимых.
Петр Миронович Машеров
Чтобы приготовить «Машеровский», вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные яйца — 3 шт.;
- куриное филе — 2 шт., общим весом около 300 г;
- морковь — 2 шт. средних;
- лук репчатый — 1 шт.;
- маринованные грибы — 250 г (подойдут любые, особенно шампиньоны или опята);
- маринованные огурцы — 2–3 шт. средних;
- майонез — по вкусу;
- соль, перец молотый — по вкусу;
- растительное масло (оно понадобится для жарки).
Способ приготовления:
- Отварите куриное филе и разберите его на волокна — для этого можно воспользоваться миксером.
- Отварите яйца и нарежьте их небольшими кусочками.
- Аналогичным образом порежьте грибы и соленые огурцы.
- Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте лук полукольцами.
- Морковь и лук обжарьте на растительном масле. Они должны приобрести золотистый цвет.
- Смешайте все ингредиенты в салатнике. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
Все — блюдо можно подавать к столу. С праздником и приятного аппетита!
