Этот салат из СССР сегодня почти не готовят, а зря: без мяса и рыбы, быстро и просто — нашли рецепт «Чайки»
Вспоминая советские времена, многие согласятся, что салаты играли важную роль на праздничных столах. Среди рецептов, переходящих из рук в руки, можно было найти салат «Чайка». Этот простой, но необычайно вкусный рецепт сейчас практически забыт, и совершенно напрасно! Без мяса, без рыбы, но сытный и аппетитный, он легко готовится и может стать настоящей находкой для любителей кулинарных экспериментов.
История салата «Чайка»
Точно не известно, когда появился этот салат. По легенде, рецепт «Чайки» встречался еще до революции, а уже в СССР он стал более популярным. Несмотря на минимализм ингредиентов, он пленял своим вкусом и простотой приготовления. Со временем рецепт стал меняться. Одним из таких изменений стало добавление сыра — ингредиента, который редко встречался в советских салатах.
Ингредиенты для салата «Чайка»
Для классического варианта вам понадобятся:
- яйца куриные — 4–5 штук;
- горошек зеленый консервированный — 1 банка (250 мл);
- сыр твердых сортов (любой) — 200 грамм;
- лук репчатый (лучше белый или фиолетовый) — 1 штука;
- майонез или сметана — для заправки.
Дополнительно можно добавить свежие или маринованные огурцы — по вкусу.
Пошаговый рецепт
- Подготовьте яйца. Отварите яйца вкрутую, остудите их и очистите. Затем нарежьте мелкими кубиками.
- Обработайте лук. Нарежьте лук мелкими кубиками. Чтобы убрать горечь, ошпарьте его кипятком и дайте воде стечь.
- Натрите сыр. Используйте терку среднего размера. Небольшую часть натертого сыра отложите для украшения салата.
- Подготовьте горошек. Слейте жидкость из банки с консервированным горошком.
- Смешайте ингредиенты. В салатнике соедините нарезанные яйца, ошпаренный лук, тертый сыр и зеленый горошек. По желанию добавьте нарезанные огурцы.
- Заправьте. Добавьте майонез или сметану, хорошо перемешайте. Перед подачей посыпьте салат оставленным сыром.
Посмотреть приготовление можно на видео:
Этот рецепт является ярким примером народной кулинарии, где каждый может внести что-то свое. Его легко готовить, он доступен по ингредиентам, прост и вкусен. Попробуйте приготовить его и убедитесь, что советская кухня по-прежнему способна удивлять.
