Lifestyle

Этот домашний торт готовили в СССР буквально за 30 минут, а сегодня почти забыли: нашли рецепт «Орехового»

youtube.com/@Kurdskaynevestka-hamail
Поделиться
Комментарии
Идеален к кофе и чаю.

Когда-то в СССР этот ореховый торт был любимым десертом к семейному чаепитию. Его готовили без спешки, с душой, по простому, но проверенному рецепту — с ароматными орехами, сгущенкой и нежными коржами. Сегодня такой торт встречается все реже, хотя ингредиенты — самые обычные. А зря: вкус у него — настоящий домашний, как в детстве. Мы нашли тот самый рецепт и делимся им с вами.

youtube.com/@Kurdskaynevestka-hamail

В чем секрет «Орехового» торта?

Все просто: в основе — бисквит с орехами, а в креме — сливочное масло, сгущенка и немного какао. Готовится быстро, из доступных продуктов, а на вкус — как будто вы снова за столом у бабушки.

Ингредиенты

Для теста:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 180 г
  • Мука — 200 г
  • Сливочное масло — 50 г (растопленное, не горячее)
  • Орехи (грецкие, фундук или смесь) — 200 г
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)

Для крема:

  • Сливочное масло — 200 г (жирность не менее 82%)
  • Сгущенка — 1 банка (380 г)
  • Какао — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — по желанию

Как готовить

1. Готовим тесто:

  • Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены.
  • Влейте растопленное масло, добавьте измельченные орехи (не в пыль — пусть остаются кусочки).
  • Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, но не крутым.
  • Разделите тесто пополам и выпекайте два коржа по 10–15 минут при 180°C. Форму застелите пергаментом.

2. Готовим крем:

  • Взбейте мягкое сливочное масло до пышности.
  • Не переставая взбивать, добавьте сгущёнку и какао. Крем должен получиться густым и однородным.

3. Сборка торта:

  • Разрежьте каждый корж пополам — получится 4 коржа.
  • Промажьте каждый слоем крема. Бока тоже смажьте.
  • Оставьте торт пропитаться минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь.

4. Украсьте по желанию:

  • Посыпьте какао, измельченными орехами или оставьте в «домашнем» виде — это тоже красиво.

Почему стоит попробовать

Этот торт — не просто десерт. Это вкус, с которым у многих связаны теплые воспоминания. Он мягкий, чуть влажный, с насыщенным ореховым вкусом и ароматом детства. К чаю или кофе — идеален. Особенно, если хочется чего-то уютного и домашнего.

Понравился материал?

0
0
0
0
0
0