Это постное печенье готовить невероятно просто: нашла быстрый рецепт «Подушечек»
Обозреватель Sport24 и домашний кулинар Оксана Поликарпова рассказывает о найденном шикарном рецепте как раз для поста — вкусно, быстро, сладко.
Если вы придерживаетесь поста или просто ищете легкий и вкусный рецепт домашнего печенья без яиц и молочных продуктов, попробуйте постное песочное печенье «Подушечки». Оно получается рассыпчатым, ароматным, с приятной коричной корочкой — и при этом готовится буквально за полчаса из самых простых продуктов, которые наверняка найдутся дома.
Это печенье по вкусу не уступает сдобным вариантам — благодаря растительному маслу и правильным пропорциям ингредиентов, «Подушечки» получаются нежными и хрустящими. А посыпка из коричневого сахара и корицы придает им легкий карамельный аромат и домашнее тепло.
Ингредиенты для теста:
- Растительное масло (рафинированное) — 120 г
- Сахар — 110 г
- Вода (комнатной температуры) — 120 мл
- Соль — ¼ ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л. (8 г, без горки)
- Мука пшеничная — 400 г
Для посыпки:
- Сахар (лучше коричневый) — 2 ст. л.
- Корица — по вкусу (оптимально — ½ ч. л.)
Как приготовить:
- Сначала смешайте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.
- В отдельной миске растворите сахар и соль в воде, добавьте масло и хорошо перемешайте.
- Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты, замешивая мягкое, приятное тесто.
- Уберите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 20 минут.
- Пока тесто охлаждается, подготовьте посыпку: смешайте сахар с корицей.
- Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 8–9 мм прямо на пергаменте. Подровняйте края.
- Посыпьте корицей с сахаром, слегка прижмите валиком или скалкой.
- Нарежьте на квадратики (удобно делать это роликом для пиццы).
- Перенесите тесто на противень и отправьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
- Выпекайте 25 минут — до легкой золотистой корочки. Главное — не передержать, чтобы печенье осталось рассыпчатым.
После остывания отделите «подушечки» друг от друга — и можно подавать. Они хороши как в теплом, так и в холодном виде, прекрасно хранятся в герметичной банке и не теряют вкуса на следующий день.
Идеальны к чаю или кофе. Это печенье точно понравится и взрослым, и детям.
Приятного вам чаепития!
