Во времена СССР не было нынешнего изобилия продуктов, поэтому детям приходилось импровизировать, чтобы утолять свою жажду в сладостях. Ребята с удовольствием уплетали лакомства из самых доступных продуктов, которые всегда были в шкафу и холодильнике — хлеб с сахаром, домашние леденцы на палочке и сухой кисель.
Впрочем, порой этого им не хватало. И тогда они отправлялись на улицу в поисках чего-нибудь вкусного.
Даже если на деревьях еще не было плодов, школьники не расстраивалась. Ведь на стволах почти всегда можно было найти что-то съестное. Сейчас в это сложно поверить, но в те годы ребята ели смолу деревьев. Это, на первый взгляд, отвратительное «лакомство» было своеобразной заменой мармеладу, жвачке и конфетам и называлось «живица».
В, основном, дети предпочитали собирать ее с абрикосовых и вишневых деревьев, так как такая смола была со сладковатым привкусом. Но если ее не находили, то тогда перебивались хвойной смолой с характерным привкусом. По виду она напоминала мармелад, однако прилипала к зубам как ириска.
Разумеется, о том, вредно ли это «лакомство» никто тогда не думал. Впрочем, к счастью, поводов для беспокойства и не было.
Смола дерева (камедь) представляет собой растворимые в воде или набухающие в ней полимеры моносахаридов — глюкозы, галактозы, арабинозы, рамнозы, уроновых кислот. То есть, вредных веществ в ней нет. Более того, сейчас ее используют в пищевой промышленности, как загуститель и гелеобразователь, а в медицине камеди применяются как слизи, которые уменьшают раздражение, вызываемое некоторыми лекарственными веществами, и понижают всасывание, а также для приготовления пилюль и эмульсий.
Признавайтесь, а вы жевали древесную смолу?
