Что есть на завтрак в холодное время года: 3 простых варианта — согревают и хорошо насыщают
Когда за окном холодно, пасмурно и рано темнеет, организму необходима более плотная и сбалансированная пища, особенно в первой половине дня. Именно поэтому, летом многие из нас легко обходятся йогуртом, фруктами или легким бутербродом, а осенью и зимой чаще хочется чего-то горячего, питательного и сытного.
Завтрак в холодное время года особенно важно сделать сбалансированным. Он должен включать белки, сложные углеводы, полезные жиры и клетчатку. Такое сочетание помогает дольше сохранять чувство сытости, поддерживает нормальную работоспособность и позволяет избежать резких приступов голода до обеда.
Sport24 подготовил для вас 3 рецепта, которые идеально подходят для холодного осеннего утра и не требуют много времени на приготовление.
Овсянка с карамелизированными яблоками и корицей
Овсяная каша не только хорошо насыщает, но и согревает изнутри. Кроме того, она быстро готовится и легко сочетается с различными добавками. Благодаря содержанию сложных углеводов и растворимой клетчатки, такой завтрак даст продолжительное насыщение без необходимости перекусывать.
Ингредиенты
- Хлопья овсяные — 50 грамм;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Яблоко — 1 штука;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Масло сливочное — 1 столовая ложка;
- Корица — 1/4 чайной ложки;
- Грецкие орехи — несколько штук;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления
- Залейте овсяные хлопья молоком, добавьте щепотку соли и варите на небольшом огне столько минут, сколько указано на упаковке.
- На сковороде или в сотейнике растопите масло, добавьте сахар и корицу — готовьте на среднем огне, постоянно помешивая около 5 минут. Яблоки должны немного размягчиться и покрыться карамельной глазурью.
- В тарелку выложите овсянку, а сверху горячие яблоки. Посыпьте измельченным грецким орехом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Омлет с шампиньонами и сыром
Теплый омлет с грибами — отличный вариант сытного завтрака, который готовится всего за 10–15 минут.
Яйца обеспечивают организм полноценным белком, необходимым для поддержания мышечной массы и восстановления. Шампиньоны — являются источником клетчатки и важных витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты
- Яйца — 2 штуки;
- Шампиньоны — 100 грамм;
- Твердый сыр — 30 грамм;
- Молоко — 2 столовые ложки;
- Масло сливочное — 1 чайная ложка;
- Зелень — пару веточек;
- Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления
- Шампиньоны очистите при необходимости, нарежьте тонкими пластинками.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте грибы 5–7 минут, пока не испарится лишняя влага и они слегка не подрумянятся.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Вылейте смесь к грибам, накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 4–5 минут.
- За минуту до окончания приготовления, посыпьте омлет тертым сыром. Перед подачей добавьте свежую зелень.
Приятного аппетита!
Кабачковые вафли с авокадо и яйцом
В этом завтраке удачно сочетаются белки, жиры, клетчатка и овощи. Он хорошо подойдет тем, кто предпочитает несладкие блюда и хочет надолго сохранить чувство сытости.
Если у вас нет электровафельницы, можно приготовить оладьи (по этому же рецепту).
Ингредиенты
Для вафель:
- Кабачок — 1 небольшой;
- Яйцо — 1 штука;
- Твердый сыр — 50 грамм;
- Мука — 3–4 столовые ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль, перец — по вкусу.
Для подачи:
- Авокадо — 1 штука;
- Яйца — 2 штуки;
- Лимонный сок — 1 чайная ложка;
- Зелень свежая — по желанию;
- Соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления
- Кабачок натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 5 минут, чтобы он дал сок. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость руками. Добавьте к кабачку яйцо, натертый сыр, измельченный чеснок, муку и черный перец. Перемешайте до однородной консистенции — у вас должно получиться густое, но не слишком плотное тесто.
- Разогрейте вафельницу и слегка смажьте поверхности маслом. Выложите порцию кабачкового теста, закройте и выпекайте примерно 5–7 минут до золотистой корочки.
- Пока пекутся вафли, приготовьте яйцо пашот: для этого в небольшой кастрюле доведите воду до кипения, а затем уменьшите нагрев до среднего. Аккуратно разбейте яйцо в небольшую чашку и осторожно опустите в воду, предварительно сделав в кастрюле воронку с помощью ложки или венчика. Варите около 3 минут. Повторите тоже самое со вторым яйцом.
- Авокадо разомните вилкой, добавьте лимонный сок, немного соли и перца. Получившуюся массу распределите по готовым кабачковым вафлям. Сверху выложите яйцо пашот и украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
