Что приготовить из пачки творога, кроме сырников: 5 простых и бюджетных рецептов
Если у вас в холодильнике завалялась пачка творога, не спешите снова готовить сырники. Вместо этого можно сделать полноценный завтрак, сытный ужин, полезный перекус или даже десерт. При этом большинство рецептов не требует сложных дополнительных ингредиентов, только те, что наверняка есть у вас дома. А готовятся все они меньше чем за 30 минут.
Что приготовить из творога
Ленивые вареники: рецепт
Это одно из самых быстрых блюд из творога, которое отлично подойдет для завтрака. Добавьте к ним свежие ягоды и натуральный йогурт — и у вас получится полезный и сбалансированный прием пищи.
Ингредиенты
- Творог — 400 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 3–4 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Ванильный сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления
Смешайте творог, яйцо, сахар и соль — взбейте ингредиенты блендером. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте длинную колбаску и разрежьте ее на небольшие кусочки — обваляйте каждый в муке и поправьте форму, чтобы при варке они не развалились.
Опустите ленивые вареники в кипящую подсоленную воду. После всплытия варите ровно 2 минуты — сразу же достаньте из воды с помощью шумовки и переложите в тарелку. Подавайте к столу.
ПП-хачапури: рецепт
Из творога получается отличное диетическое тесто, из которого можно приготовить вкусное хачапури на завтрак.
Ингредиенты
Для теста:
- Творог — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Рисовая мука — 80–100 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль — щепотка.
Для начинки:
- Сулугуни или моцарелла — 120 грамм;
- Греческий йогурт — 70 грамм;
- Яичный желток — 2 штуки.
Процесс приготовления
Смешайте все ингредиенты для теста в чаше блендера — замесите тесто и раскатайте две лепешки. По краям выложите часть натертого сыра, сверните бортики, чтобы сыр был внутри. Сформируйте лодочку. Оставшийся натертый сыр соедините с греческим йогуртом и выложите в середину лодочки. Выпекайте около 20–25 минут при 180 °C до золотистой корочки. За 3–4 минуты до окончания приготовления перемешайте сырную серединку вилкой и добавьте желток.
Творожное печенье: рецепт
Домашнее печенье с творогом получается очень нежным и вкусным: мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.
Ингредиенты
- Творог — 250 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Мука — 2 стакана;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Сахар — 70 грамм;
- Ванильный сахар — 10 грамм;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления
Разотрите творог с мягким сливочным маслом, солью и сахаром, добавьте яйцо, муку (частями, возможно понадобится меньше, чем указано) и разрыхлитель. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 20–30 минут.
Раскатайте тесто в пласт высотой примерно 1 см. С помощью формочек для печенья вырежьте фигурки. Поместите их на пергамент и выпекайте в заранее разогретой до 170 °C духовке в течение 20 минут.
Омлет с творогом, зеленью, томатами и сыром: рецепт
Для тех, кому не хватает белка в рационе, этот рецепт станет настоящим открытием. Яичный омлет с добавлением творога и сыра сделает обычный завтрак настоящей белковой бомбой.
Ингредиенты
- Яйца — 3 штуки;
- Молоко — 50 миллилитров;
- Творог — 150 грамм;
- Томаты черри — 7 штук;
- Твердый сыр — 40 грамм;
- Укроп или петрушка — несколько веточек;
- Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Взбейте яйца с молоком и солью, добавьте творог, натертый сыр, измельченную зелень и специи. Вылейте смесь на разогретую сковороду, сверху разложите кружочки помидоров и готовьте под крышкой 8–10 минут.
Конвертики из лаваша с творогом и яблоком: рецепт
Этот рецепт отлично подойдет на завтрак или в качестве перекуса к чаю или кофе. Конвертики получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 большой лист;
- Творог — 200 грамм;
- Яичный желток — 1 штука;
- Яблоко — 1 штука;
- Корица — ½ чайной ложки;
- Немного меда или сахара.
Процесс приготовления
Яблоко натрите на крупной терке и смешайте с творогом (предварительно его можно пробить блендером, если зерна крупные). Добавьте корицу и подсластитель по вкусу — перемешайте. Разрежьте лаваш на полоски, выложите начинку и сверните конвертики.
Смажьте их желтком и запекайте около 12 минут при 180 °C или обжарьте на сковороде до золотистой корочки (без желтка).
Приятного аппетита!
