Вот что произойдет с организмом, если отказаться от мяса: последствия — плюсы и минусы

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

В последнее время вегетарианство становится все более популярными — множество людей осознанно отказывается от мяса. Но так ли это полезно для здоровья? Разбираемся.

Вегетарианство — это система питания, подразумевающая полный или частичный отказ от мяса. Основой рациона при этом является растительная пища: фрукты, овощи, грибы, крупы, злаки, бобовые и т. д. Сейчас вегетарианство вновь набирает популярность, и с каждым годом все больше и больше людей решаются отказаться от мяса.

Люди становятся вегетарианцами по различным причинам: этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным, гастрономическим (вкусовые предпочтения).

Некоторые вегетарианцы, кроме определённой пищи, также исключают и одежду и другую продукцию, части которой изготовлены из меха и кожи, продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения, а также косметику, которая тестируется на животных.

Веганство отличается от вегетарианства тем, что исключает из рациона все продукты животного происхождения: молочные продукты, яйца, рыбу, морепродукты и, конечно же, мясо. А вегетарианцы могут не есть только мясо, при этом употреблять яйца или молочные продукты.

Одним словом, веганство — более строгая система питания, в отличие от вегетарианства.

Однозначных данных о том, что вегетарианство полезно или вредно, нет. Все плюсы и минусы основаны на опыте сторонников растительного питания.

Положительное влияние отказа от мяса:

• Снижается вес и процент подкожного жира, благодаря низкой энергетической ценности растительных продуктов;
• Нормализуются обменные процессы;
• Уменьшится проявление аллергических реакций;
• Выводятся шлаки и токсины;
• Уменьшается риск возникновения многих заболеваний (сахарный диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, рак желудка);
• Увеличивается энергия, появляется больше сил;
• Нормализуется микрофлора кишечника;
• Очистится кожа, уйдут высыпания.

Согласно американским исследованиям, вегетарианцы живут дольше на 3,5 года благодаря тому, что не едят красное мясо.

Несмотря на большой список плюсов, в отказе от мяса, особенно резком, есть и свои минусы.

При переходе на растительную пищу, первое время человек может чувствовать слабость и жаловаться на проблемы с пищеварением — это обусловлено перестроением организма на новый режим питания.

Отказ от мяса может привести к выпадению волос, что может быть связано с дефицитом витаминов группы В. Кроме того, у вегетарианцев наблюдается дефицит белка, железа, аминокислот, цинка, кальция, витамина D и еще целого списка необходимых для нормального функционирования организма веществ.

Тяжело дается отказ от мяса спортсменам, ведь им необходимо потреблять еще больше белка, чтобы иметь силы на интенсивные тренировки и восстанавливаться после них.

К другим минусам вегетарианства можно отнести:

• Дефицит важных микроэлементов;
• Риск возникновения анемии;
• Снижение чувства сытости;
• Риск развития депрессии;
• Меньшее разнообразие в еде.

Если вы решили отказаться от мяса, проконсультируйтесь со специалистом, врачом или нутрициологом, который составит вам рацион грамотно, с мягким переходом от мясного к растительному. Он также порекомендует необходимые вам биологически активные добавки к пище. Важно как грамотно входить, так и выходить из подобного «детокса от мяса», чтобы организм не испытывал стресс.