Дешевый корнеплод улучшает работу кишечника, снимает отечность и помогает худеть: добавляйте в любые блюда
Редька — простой, но незаслуженно забытый корнепод, который способен принести большую пользу организму. Она укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и даже поддерживает здоровье сердца. Почему еще стоит включить редьку в рацион, рассказывает семейный нутрициолог Евгения Нечипуренко.
Чем полезна редька
Редька — настоящий суперфуд для здоровья человека. Калорийность составляет примерно 36 ккал, при этом в ней полностью отсутствуют жиры (белки — 1,9 г, жиры — 0 г, углеводы — 6,7 г). В редьке содержатся витамин С, витамины группы В, витамин А, калий, магний, натрий, железо. Также в состав входит большое количество клетчатки и аминокислот.
Помимо этого, в редьке содержится большое количество фитонцидов — это органические соединения, которые защищают организм человека от различных бактерий и помогают клеткам организма оставаться здоровыми. Благодаря своей питательности редька хороша при борьбе с воспалительными и инфекционными заболеваниями, помогает улучшить перистальтику кишечника, а значит, поможет поддержать вторую фазу детокса. Помимо этого, употребление редьки повышает иммунитет, помогает поддержать желчеотток и работу печени, а также сбросить лишний вес.
Виды редьки
Редька бывает разных видов, например, зеленая, белая, черная, дайкон. Перечисленные виды отличаются калорийностью, вкусовыми качествами и размерами. Например, дайкон — самый большой и сладкий, а редька черная имеет самый острый и горький вкус. Дайкон отлично выводит токсины и жидкость из организма. Редька белая отлично подходит для профилактики ОРВИ в сезон простудных заболеваний. Черная редька полезнее для стимулирования желчеоттока и лечения различных заболеваний.
Кому нельзя есть редьку
Редька имеет ряд ограничений для употребления. Не рекомендуется добавлять в рацион редьку детям в возрасте до трех лет, беременным женщинам, а также при гастритах, язвах, панкреатитах, после операций на желудочно-кишечном тракте. Также важно помнить, что даже такой суперфуд полезен в меру, поскольку может стать причиной излишнего газообразования (метеоризма) и вызывать воспаления в области ЖКТ.
Как выбрать и хранить редьку
Отдавайте предпочтение твердым корнеплодам без внешних повреждений и мягких пятен. Хранить редьку можно при температуре от 0 до +4 градусов. Она отлично подходит для хранения в зимний период, при правильном хранении она не теряет своих полезных свойств.
Лекарство от кашля из редьки: рецепт
Из редьки делают популярное народное лекарство от кашля. Для этого понадобится одна большая черная редька. Необходимо отрезать верх корнеплода и ложкой удалить часть корнеплода, сделав углубление. Положите туда чайную ложку меда. Спустя некоторое время на поверхности меда появится прозрачная жидкость. Именно она обладает лечебными свойствами для лечения кашля. Добавляйте мед по мере необходимости, пока корнеплод не сморщится или не перестанет выделять сок.
