Говорят, если резать лук в линзах — не будешь плакать: врач объяснил, как это работает
Слезы при нарезке лука — это реакция организма на раздражающие вещества, выделяемые растением. Когда клеточная структура лука нарушается, образуется соединение, которое раздражает слизистую оболочку глаз. Могут ли этому препятствовать контактные линзы, рассказывает Наталья Буторина, врач-офтальмолог клиники микрохирургии глаза «Я вижу».
Почему мы плачем, когда режем лук
Когда мы режем лук, из глаз выделяется особое слезоточивое вещество — лакриматор. Причина слезоточивости лука — соединения, образующие сульфеновые кислоты. Они формируют сернистый газ, а он в соединении со слезной жидкостью, образует серную кислоту. Далее серная кислота раздражает слизистую оболочку глаза — конъюнктиву, чем провоцирует выделение слез. Таким образом организм пытается смыть кислоту или уменьшить ее концентрацию.
Защищают ли контактные линзы при чистке лука
Специальное ношение контактных линз для защиты от попадания луковых испарений — не универсальное решение проблемы, все индивидуально. Мягкая контактная линза покрывает роговицу, а не слизистую глаза полностью. По этой причине фитонциды лука могут попадать на слизистую и вызывать раздражение. Фитонциды — это выделяемые некоторыми растениями летучие биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие болезнетворных бактерий. Термин «фитонциды» в переводе значит «уничтожение растением». Источники фитонцидов: лук, чеснок, хрен, лимон и клюква.
Контактные линзы действуют как барьер между глазной поверхностью и раздражителем. Они частично закрывают слизистую оболочку, снижая прямой контакт серной кислоты с поверхностью глаз. Многие люди отмечают, что в линзах меньше слезятся, нарезая лук. Но не стоит ждать, что линзы полностью избавят от раздражения. Если пары серной кислоты достигают незакрытых участков глаза или раздражают носовую слизистую (что также связано с выделением слез), дискомфорт все равно возникнет.
Как не занести инфекцию контактными линзами
Контактные линзы не защищают глаза от внешних раздражителей, так как не покрывают всю поверхность глаза, а лишь ореол вокруг радужки. Более того, в пространство под линзами попадают бактерии, которые, находясь в теплой и влажной среде, способны активно размножаться. Поэтому линзы необходимо снимать во время банных процедур, посещений сауны и бассейна, а также регулярно очищать от загрязнений и менять по мере необходимости.
Как не плакать, когда режешь лук
Избежать слез при нарезке лука просто — достаточно оградить глаза от воздействия сернистого газа (S-оксида), выделяемого луком. Это легко сделать с помощью кухонных очков, предназначенных для работы с луком. Дополнительно:
- Используйте кухонные ножи с острым лезвием — они меньше разрушают клетки лука.
- Около 15-30 минут держите лук в холодильнике перед нарезкой, чтобы снизить интенсивность испарений.
- Попробуйте резать лук под струей воды.
- Включайте вытяжку, если готовите в хорошо проветриваемом помещении. Таким образом соединения быстрее рассеиваются, воздействие становится слабее.
- Жуйте жвачку, этот метод уменьшает приток раздражающих газов к носу и глазам благодаря изменению ритма дыхания.
- Используйте электрические устройства: овощерезки или специальные ножи уменьшают контакт с раздражителями.
