В СССР в разное время проводилось несколько антиалкогольных кампаний, которые должны были искоренить народное пьянство. Сначала большевики продлили указ, принятый еще в Российской империи: он запрещал производство алкогольных напитков. Затем, в 20-е годы, множество бывших пивных переоборудовали в трезвеннические столовые и чайные. Правда, в скором времени царский указ отменили: Николай Семашко — один из организаторов советской системы здравоохранения — посчитал, что водка, производство которой регулировалось государством, намного безопаснее самогона.
Во время и после Великой Отечественной войны государство не регулировало употребление алкоголя. Наоборот, советское правительство ставило задачу — сделать линейку советских алкогольных напитков. Мы уже рассказывали о советском роме, который удивлял весьма необычным ингредиентом.
Однако после смерти Иосифа Сталина проводилось еще несколько антиалкогольных кампаний: в 1956, 1972 и 1985 годах. Так, пришедший на смену Сталину Никита Хрущев принял постановление «Об усилении борьбы с пьянством и о наведении порядка в торговле крепкими спиртными напитками».
Документ запрещал продажу водки везде, кроме ресторанов. До этого советские граждане могли выпить рюмку водки в любой точке общепита: например, в закусочной, уличном буфете или на привокзальной площади. Популярностью пользовался набор «100 граммов с прицепом», то есть 100 граммов водки, кружка пива и бутерброд, которые можно было выпить и съесть практически везде по дороге с работы домой.
Однако новое постановление, принятое властями, вынуждало любителей выпить искать собутыльников и скидываться на целую бутылку водки. Со временем опытным путем вычислили оптимальный вариант коллективного распития — на троих. И очень скоро сам этот процесс приобрел поистине всенародный размах, став ответом на антиалкогольную политику государства. Появлялись анекдоты, песни и фильмы, герои которых «соображали на троих».
Обычно крепкий алкоголь распивали или у кого-нибудь дома, или в дешевом кафе, или в каком-нибудь укромном месте на улице (хотя «употреблять» в публичных местах не разрешалось). Найти того, с кем разделить бутылку, удавалось не только среди знакомых, но и среди других таких же страждущих. Часто встретить человека, который искал собутыльников, можно было в магазине.
В 60-е годы бутылка «Московской» водки стоила 2 рубля 87 копеек. Тогда скидывались по рублю, а сдачи хватало на небольшую закуску: например, на плавленый сырок.
В то же время хрущевская антиалкогольная кампания привела к развитию самогоноварения. Правда, за изготовление самогона человека могли лишить свободы на три года с конфискацией имущества.
Однако, несмотря на все предпринимаемые властями меры, пить в Советском Союзе меньше не стали. Если в 1958 году люди выпивали в среднем по три литра спирта на душу населения, то через 10 лет этот показатель вырос в два с лишним раза.
