Этот сладкий напиток в СССР обожали дети, а сегодня про него никто не помнит: легендарный «Сливочный»
Многие из тех, кто застал времена СССР — особенно поколение 70–80-х, — наверняка хорошо помнят удивительный вкус молочного коктейля, который продавался в советских магазинах. Однако не все знают, что у этого лакомства был предшественник — знаменитый сливочный напиток, принесший немало теплых воспоминаний детворе конца 50-х и 60-х годов.
Советский Союз тяжело переживал послевоенное время, несмотря на то что был во Второй мировой победившей стороной. Жителям страны пришлось столкнуться с дефицитом продуктов и промышленных товаров первой необходимости. В этой ситуации расширение ассортимента продуктовых магазинов производилось в первую очередь за счет наименований с высоким содержанием белка, сахара, крахмала и жиров.
Так на прилавках и появился «Сливочный напиток с сахаром» — потомок молочного коктейля из 1970-х. Его продавали либо в емкостях 0,25 литра, либо в пол-литровых. Как можно понять из названия, в составе напитка имелись сливки — обязательно жирные, не менее 20%. Два других ингредиента — молоко жирностью 3,2% и сахар. На выходе получался калорийный и питательный напиток, нашедший применение не только в повседневном, но и в лечебно-профилактическом питании.
Советская пропаганда рекомендовала использовать «Сливочный» вместе с кофе и какао, а также для приготовления горячих сладких блюд. Но дети в СССР нашли способ поинтереснее: побывав в морозильнике, «Сливочный» становился похож на мороженое — за исключением того, что имел несколько льдистую консистенцию.
Кстати, не исключено, что именно эта детская находчивость вдохновила кого-то на создание рецептуры того самого молочного коктейля. Как известно, для приготовления «детского» коктейля в 70–80-х традиционно использовали не только мороженое и сироп, но и замороженное молоко. Именно замороженное, а не просто охлажденное молоко отвечало за окруженные сладкой пеной, похрустывающие на зубах крошечные кусочки льда. Все, кто жил в СССР, прекрасно помнят это чувство.
Стоит отметить, что распределение «Сливочного напитка» по регионам, как и в случае со многими товарами советских времен, было крайне неоднородным. Где-то он продавался практически в каждом магазине, где-то его можно было найти лишь в крупных универсамах, а в отдельные регионы «Сливочный» даже не завозили.
