Чем заменить мясо для шашлыков: нашли 4 шикарные альтернативы для вегетарианцев

Алина Матинян

Поделиться

Комментарии

Майские праздники — сезон шашлыков. Все активно уезжают за город с семьей, чтобы открыть сезон приготовления еды на мангале. Но что делать вегетарианцам и тем, кто сознательно отказался от употребления мяса? Нашли несколько по-настоящему вкусных альтернатив, которые, кстати, понравятся и мясоедам!

• Тофу — 300 грамм
• Болгарский перец — 2 штуки
• Кабачки — 1 штука
• Черри — 100 грамм
• Арахисовая паста — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Томатный соус — 1 столовая ложка

1. Тофу нарезаем крупными кусочками — лучше брать плотный вариант, чтобы в процессе приготовления тофу не развалился.
2. Для маринада смешиваем арахисовую пасту с соевым и томатным соусами, а затем добавляем туда кубики тофу. Тщательно перемешиваем и оставляем примерно на полчаса.
3. Овощи, кроме черри, нарезаем кубиками примерно того же размера, что и тофу. Дополнительно можно сбрызнуть лимонным соком.
4. Нанизываем все ингредиенты на шампуры и отправляем жариться на мангале до готовности овощей. Не забывайте переворачивать каждые 2–3 минуты, чтобы овощи и тофу не подгорели.

• Баклажан — 1 штука
• Кабачок — 1 штука
• Помидоры черри — 10 штук
• Болгарский перец — 1 штука
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Прованские травы — по вкусу
• Соль — по вкусу

1. Баклажаны и кабачки нарезаем кольцами толщиной примерно 1,5 сантиметра. На небольшие кусочки нарезаем болгарский перец, предварительно удалив из него сердцевину. Помидоры черри будем использовать целиком.
2. Чтобы приготовить маринад, смешиваем лимонный сок с оливковым маслом. Добавляем соль и травы по вкусу и выдавливаем чеснок. Получившимся маринадом поливаем овощи и оставляем их в холодильнике примерно на полчаса.
3. Нанизываем овощи на шампуры и отправляем на мангал. Готовим их до готовности.

• Молодой картофель — 400 граммов
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 3 столовые ложки

1. Для приготовления картофеля на шампурах лучше брать молодой картофель небольшого размера.
2. Для начала тщательно промываем его от грязи и пыли. Кожуру счищать не следует.
3. Делаем небольшие надрезы, не разрезая картофель до конца.
4. Поливаем оливковым маслом и солим по вкусу.
5. Нанизываем на шампуры и отправляем на мангал готовиться, не забывая постоянно переворачивать шампуры.

• Шампиньоны — 1 килограмм
• Паприка — 0,5 чайной ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 100 миллилитров

1. Шампиньоны промываем, очищая от грязи, и тщательно просушиваем бумажным полотенцем.
2. Для маринада смешиваем масло, соль и специи. Добавляем к маринаду шампиньоны, тщательно перемешиваем и оставляем примерно на полчаса.
3. Нанизываем шампиньоны на шампуры и отправляем на мангал жариться до готовности.

Готовлю кабачки, фаршированные ветчиной: сочное и простое блюдо без лишних заморочек

Готовлю пасту со шпинатом в сливочном соусе по простому рецепту: получается невероятно вкусно

Готовлю сочные куриные котлеты с кабачком: невероятно простой, но вкусный рецепт