Готовлю вкуснейшее луковое варенье по рецепту профессионального повара: необычный десерт или ингредиент закуски

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

Оксана Ларюшкина, редактор стиля жизни на Sport24 и гастроэнтузиаст, в рубрике «Рецепты» рассказывает, как приготовить простые и вкусные блюда.

Если вы также устали от варенья из фруктов и ягод, предлагаю повторить мой эксперимент. Луковое варенье — необычное лакомство, приготовленное из репчатого лука, сахара и специй. Его можно подавать как дополнение к мясным блюдам и сырам, или использовать в качестве ингредиента для различных закусок.

Такой топпинг станет интересным гастрономическим опытом для любителей необычной кухни и ярких вкусовых сочетаний. Добавлю от себя: я была в полном восторге. Делюсь проверенным рецептом, который мне подсказал Андрей Лебедев, главный технолог PizzaSushiWok.

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 500 г;
• Мед — 300 г;
• Грецкие орехи — 100 г;
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Специи (корица, мускатный орех) — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
2. В кастрюле соедините обжаренный лук, мед, лимонный сок и специи. Варите на медленном огне 30 минут.
3. После этого добавьте измельченные грецкие орехи и варите еще 10 минут.

Готовлю варенье из хурмы для чаепитий холодными вечерами: обалденно вкусно и полезно

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 400 г;
• Яблоки — 400 г;
• Сахар — 500 г;
• Столовый уксус — 1 ст. л.;
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками, а яблоки — на мелкие кусочки.
2. Смешайте лук, яблоки, сахар, уксус и корицу в кастрюле.
3. Варите на среднем огне, периодически помешивая, около 40-50 минут, пока масса не загустеет.

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 500 г;
• Сахар — 250 г;
• Красное полусладкое вино — 200 мл;
• Гвоздика (немолотая) — 2-3 шт.;
• Корица (немолотая) — 1-2 шт.;
• Черный перец — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте до золотистого цвета.
2. В кастрюле соедините обжаренный лук, сахар, вино и специи.
3. Варите на медленном огне, помешивая, около 30-45 минут, пока масса не загустеет.

Готовлю луково-картофельный суп по французскому рецепту: нравится даже тем, кто не любит лук

Три рецепта варенья без сахара: клубничное, ежевичное и апельсиновое — пальчики оближешь