Наталья Забияко — настоящий фанат правильного питания, прочитала много специальной литературы и даже закончила курсы по спортивной диетологии. А еще, по собственному признанию, любит всякие извращения на кухне — экзотические ингредиенты и сложные рецепты. И, конечно, не могла оставить без внимания японскую кухню.
Сегодня немного о еде. Но не о той, которую предлагает шведский стол в отеле. Расскажу о том, что пробовала в городе. Если в Фукуоке я сделала тур по суши-барам, то в Токио мой выбор пал на вегетарианскую кухню, которую я очень люблю. Несмотря на то, что такой стиль питания не очень свойственен японцам, можно найти несколько очень интересных мест.
Первым в моем списке стало одно из кафе Ain Soph Journey Shinjuku. Небольшой ресторанчик с узенькой дверью — сразу и не заметишь. С 11:30 до 17:00 здесь предлагают обеденное меню, с 18:00 до 22:00 действует специальное предложение для ужина. Обстановка самая простая: деревянные столы, белые, местами немного обшарапанные стены. В Москве такие пространства иногда называют лофтами. Но вряд ли здесь специально придерживались какого-то стиля. Гостей встречает владелец, мне показалось — европеец. Места не очень много, зал рассчитан человек на 25-30, поэтому многие заказывают столик заранее.
В этом ресторане можно отведать различные салаты, вегетарианскую пасту, карри с рисом, овощную паэлью, супы, омлет из тофу, овощную тортилью и многое другое. Но я пришла далеко не за этим. В меню меня привлекли их десерты — пышные японские «райские панкейки». Помните, я писала о них в первые дни, когда еще была в Фукуоке.
«Перед короткой программой выйдем на тренировку до восхода солнца». Блог русской фигуристки на ЧМ
Так вот, тут я обнаружила такие же, только вегетарианские, а если точнее — веганские, без молока и яиц. Это было что-то. Если в традиционном исполнении они суховаты, то здесь просто идеальны. Два больших, пышных оладушка, дополненных шариком соевого мороженого и кокосовыми взбитыми сливками. Немного джема, свежих фруктов и орехов. Эти сочетания вызвали у меня восторг.
Через несколько дней я решила вернуться туда, чтобы отведать другие блюда, но ресторан оказался переполнен, а лист ожидания намекал на то, что придется просидеть в очереди не меньше часа. Я не стала терять времени и отправилась в другую точку этой сети — Ain Soph Ripple Kabukicho. Здесь готовят вегетарианский фастфуд. В меню есть различные бургеры с фалафелем, соевой «курицей», овощной котлетой, различные буррито с рисом и фасолью, салаты, супы, веганские mac& cheese, из сладкого — вафли, соевое мороженое, кексы.
Если в ресторан с оладушками я ходила на второй день после нашего прилета в Токио, то до этого добралась уже после произвольной программы. Я была очень голодная, так как нормально поесть получилось только рано утром, и заказала себе бургер с фалафелем, веганским сыром, свежим салатом, гуакамоле и соусом. Это было очень вкусно!
Тот, кто считает вегетарианскую еду безвкусной и однообразной, очень ошибается. Помимо очень богатого меню в обеих точках прямо на кассе можно купить различные вкусные печенюшки, гранолу и конфеты ручкой работы.
У сети Ain Soph есть еще несколько точек в Токио, в том же районе Ginza, например. Правда, я могу рекомендовать только эти два ресторанчика: до остальных не добралась.
Еще одно место, которое я отметила на карте как must visit — это Doughnut plant. New York City. Как вы уже, наверное, поняли из названия, это американская пончиковая, которая обосновалась в Токио. Проснувшись, как всегда, рано утром, уже на второй день после окончания произвольной программы я решила совершить пробежку до этого места. Потратила на нее что-то около часа. Место небольшое, находится в экономическом центре Токио — районе Тиеда.
Всего в меню шесть видов пончиков: ванильный, шоколадный, матча, клубника, морковный торт и сакура (видимо, сезонный). На пробу взяла четыре пончика и растянула их на два дня. Первое место в моем рейтинге — однозначно пончик со вкусом морковного торта. Он оказался самым нежным.
Если позволяет погода, можно взять пончики на вынос и насладиться ими в ближайшем парке Ninomaru Gardens. Мне с погодой не очень повезло, поэтому, закупившись круглешами, я отправилась в ближайший Starbucks.
И, конечно, нельзя не сказать про кофе. Чаще всего это был Starbucks. Но и другие кофейни, в том числе японские, я тоже не оставила без внимания. Заглядывала в Tully’s coffee, Saratahiko coffee, Douror. И в каждой из них — свои фишечки, которыми заманивают туристов вроде меня.
Вот такой небольшой тур по гастрономическим местам, не очень свойственным Японии. Но, поверьте, на третью неделю пребывания здесь хочется чего-то, кроме суши. Приятного всем аппетита! И хорошего воскресенья, а я пошла готовиться к торжественному банкету.