Золотое молоко — напиток долголетия и здоровья. Список его полезных свойств выглядит просто удивительно, при этом приготовить «золотое молоко» каждый из нас может самостоятельно всего за 10 минут.
ВАЖНО! Перед употреблением «золотого молока» следует проконсультироваться с врачом. Входящая в состав напитка куркума категорически запрещена детям до двух лет и аллергикам.
Полезные свойства золотого молока
Секрет «золотого» молока кроется в одном ингредиенте — куркуме. В состав этой восточной специи входят фосфор, железо, кальций, магний, большое количество витаминов — B, C, E и другие. Для чего нужно смешивать куркуму с молоком? Эта специя отлично усваивается в жировой среде и именно так может принести организму максимальную пользу.
Укрепление иммунитета
Куркума считается противовоспалительным средством. Она повышает сопротивляемость организма к различным вирусам. Некоторые ученые утверждают, что в комбинации с имбирем эта приправа способна восстанавливать даже поврежденные клетки.
Борьба с кашлем
Куркуму применяют как натуральное средство, которое быстро поможет при любом виде кашля. Она успокаивает приступы кашля, снимает ощущение тяжести в груди, разжижает и помогает вывести из организма слизь и мокроту.
Замедление старения
Совместными усилиями куркума, имбирь и черный перец эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи, замедляют возрастные изменения.
Ускорение обмена веществ и снижение холестерина
Снижению уровня сахара и плохого холестерина в крови способствуют корица и черный перец. А смесь пряностей, входящая в состав «золотого молока», ускоряет сжигание жиров.
Улучшение настроения
Кардамон и корицу не зря называют пряностями радости. Они улучшают мозговую деятельность и память, пробуждают гормоны счастья.
Правила употребления: когда и как правильно пить молоко с куркумой
«Золотое молоко» рекомендуется употреблять в теплом виде до еды или через два часа после еды. Существуют разные мнения об оптимальном времени приема этого напитка: одни специалисты рекомендуют пить его утром натощак, другие — на ночь перед сном. Важно помнить, что теплое молоко, особенно в сочетании с медом, обладает снотворным эффектом. Выпитая на ночь чашка теплого «золотого молока» лучше усваивается, успокаивает, способствует глубокому и спокойному сну.
Противопоказания: кому нельзя употреблять «золотое молоко»
Основными противопоказаниями к приему золотого молока являются:
- Индивидуальная непереносимость куркумы;
- Пищевые аллергии;
- Заболевания почек, при которых происходит образование камней;
- Наличие камней в желчном пузыре, желчных протоках или почках;
- Беременность и грудное вскармливание;
- Сахарный диабет;
- Прием лекарственных средств, разжижающих кровь (аспирин, антитромбоцитарные препараты, варфарин);
- Наличие кровотечений;
- Подготовка к операции (прием куркумы нужно остановить по меньшей мере за две недели до плановой операции);
- Хронические заболевания ЖКТ;
- Подагра;
- Хронические заболевания в стадии обострения.
Рецепт приготовления «золотого молока»
Ингредиенты:
- Куркума молотая — 1 ч.л;
- Корица молотая — 1/2 ч. л.
- Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
- Кардамон молотый- 1 щепотка
- Черный перец — 1 щепотка;
- Мед — 1 ч. л.
- Молоко (помимо коровьего, можно использовать соевое, кокосовое или ореховое) — 250 мл.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Вода — 3 ч. л.
Приготовление пасты из куркумы для «золотого молока»:
- В сотейнике соединить воду куркуму, корицу, имбирь, кардамон и черный перец.
- Перемешивая смесь, доведите ее до кипения.
- Проваривайте пасту до того момента, пока она не станет как густая сметана.
- Дайте пасте остыть, переложите ее в банку, храните до 1 месяца в холодильнике.
Процесс приготовления «золотого молока»:
- На небольшом огне нагрейте молоко до первых признаков кипения, периодически помешивая его ложкой.
- Горячее молоко перелейте в кружку и добавьте пасту из куркумы: начинать рекомендуется с одной трети чайной ложки, а затем, перемешивая, регулировать количество пасты по вкусу.
- Добавьте в молоко оливковое масло.
- Перемешайте получившуюся смесь до равномерного желто-оранжевого цвета. По желанию можно дополнительно украсить напиток щепоткой куркумы.
- Подождите пока напиток немного остынет и добавьте в него мед.