Золотое молоко: как приготовить, какую пользу приносит, почему стало популярным

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Золотое молоко — напиток долголетия и здоровья. Список его полезных свойств выглядит просто удивительно, при этом приготовить «золотое молоко» каждый из нас может самостоятельно всего за 10 минут.

ВАЖНО! Перед употреблением «золотого молока» следует проконсультироваться с врачом. Входящая в состав напитка куркума категорически запрещена детям до двух лет и аллергикам.

Секрет «золотого» молока кроется в одном ингредиенте — куркуме. В состав этой восточной специи входят фосфор, железо, кальций, магний, большое количество витаминов — B, C, E и другие. Для чего нужно смешивать куркуму с молоком? Эта специя отлично усваивается в жировой среде и именно так может принести организму максимальную пользу.

Укрепление иммунитета

Куркума считается противовоспалительным средством. Она повышает сопротивляемость организма к различным вирусам. Некоторые ученые утверждают, что в комбинации с имбирем эта приправа способна восстанавливать даже поврежденные клетки.

Борьба с кашлем

Куркуму применяют как натуральное средство, которое быстро поможет при любом виде кашля. Она успокаивает приступы кашля, снимает ощущение тяжести в груди, разжижает и помогает вывести из организма слизь и мокроту.

Замедление старения

Совместными усилиями куркума, имбирь и черный перец эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи, замедляют возрастные изменения.

Ускорение обмена веществ и снижение холестерина

Снижению уровня сахара и плохого холестерина в крови способствуют корица и черный перец. А смесь пряностей, входящая в состав «золотого молока», ускоряет сжигание жиров.

Улучшение настроения

Кардамон и корицу не зря называют пряностями радости. Они улучшают мозговую деятельность и память, пробуждают гормоны счастья.

«Золотое молоко» рекомендуется употреблять в теплом виде до еды или через два часа после еды. Существуют разные мнения об оптимальном времени приема этого напитка: одни специалисты рекомендуют пить его утром натощак, другие — на ночь перед сном. Важно помнить, что теплое молоко, особенно в сочетании с медом, обладает снотворным эффектом. Выпитая на ночь чашка теплого «золотого молока» лучше усваивается, успокаивает, способствует глубокому и спокойному сну.

Основными противопоказаниями к приему золотого молока являются:

• Индивидуальная непереносимость куркумы;
• Пищевые аллергии;
• Заболевания почек, при которых происходит образование камней;
• Наличие камней в желчном пузыре, желчных протоках или почках;
• Беременность и грудное вскармливание;
• Сахарный диабет;
• Прием лекарственных средств, разжижающих кровь (аспирин, антитромбоцитарные препараты, варфарин);
• Наличие кровотечений;
• Подготовка к операции (прием куркумы нужно остановить по меньшей мере за две недели до плановой операции);
• Хронические заболевания ЖКТ;
• Подагра;
• Хронические заболевания в стадии обострения.

Ингредиенты:

• Куркума молотая — 1 ч.л;
• Корица молотая — 1/2 ч. л.
• Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
• Кардамон молотый- 1 щепотка
• Черный перец — 1 щепотка;
• Мед — 1 ч. л.
• Молоко (помимо коровьего, можно использовать соевое, кокосовое или ореховое) — 250 мл.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Вода — 3 ч. л.

Приготовление пасты из куркумы для «золотого молока»:

1. В сотейнике соединить воду куркуму, корицу, имбирь, кардамон и черный перец.
2. Перемешивая смесь, доведите ее до кипения.
3. Проваривайте пасту до того момента, пока она не станет как густая сметана.
4. Дайте пасте остыть, переложите ее в банку, храните до 1 месяца в холодильнике.

Процесс приготовления «золотого молока»:

1. На небольшом огне нагрейте молоко до первых признаков кипения, периодически помешивая его ложкой.
2. Горячее молоко перелейте в кружку и добавьте пасту из куркумы: начинать рекомендуется с одной трети чайной ложки, а затем, перемешивая, регулировать количество пасты по вкусу.
3. Добавьте в молоко оливковое масло.
4. Перемешайте получившуюся смесь до равномерного желто-оранжевого цвета. По желанию можно дополнительно украсить напиток щепоткой куркумы.
5. Подождите пока напиток немного остынет и добавьте в него мед.